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猪油可以代替起酥油吗
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第1个回答 2019-10-02
起酥油并不是一种很严格的概念。它包括动、植物油，或者两者混合。
猪油是可以做起酥油的。只是纯猪油易凝固，加工起来不是很方便，需要加温使其液化，或者加入其它油类使它不凝固。
相似回答
做起酥面包的时候
可以
用
猪油代替起酥油吗
?
答：
起酥面包是可以拿猪油代替起酥油的
，只是猪油更容易凝固，味道是比植物油香的。
起酥油
的成分有
猪油吗
答：
回答是：起酥油可以含有猪油，也可以不含
。起酥油是一种用于烘焙和烹饪的油脂，它的成分可以根据不同的地区和制造商而有所不同。猪油是猪的脂肪提炼出的油脂，它在一些地方被用作起酥油的成分。然而，也有许多起酥油是由植物油制成的，如大豆油、棕榈油等。在烘焙业中，起酥油通常被用来制作酥皮点心...
起酥油
就是
猪油吗
?为什么要用起酥油?
答：
起酥油
不是
猪油
，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量。过度的话是会导致对于身体伤害，经常使用这种油脂加工的饼干，做出来的东西是比较清脆。是一种在于提炼之后出现的植物油，属于油...
起酥油
是用
猪油
做的吗
答：
但是和
猪油
也是两种性质的东西，且起酥油主要作为辅助烘焙的材料，很少直接食用。什么是
起酥油起酥油
之所以被称为起酥油，是因为它有很好的起酥性，主要作用就是起酥，在制作一些烘焙食物的时候
能
让其口感更佳，不过一般不建议多食用起酥油，它脂肪较高，长期食用不利于身体健康。
起酥油
就是
猪油吗
?
答：
不是
猪油
。
起酥油
和猪油是两种食物，猪油是天然的成分，起酥油是人工制品。起酥油含有反式脂肪酸，而猪油是不含这种对人体有害的物质的。
详解
酥油
是什么东西能否用
猪油代替
答：
它是
可以
用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。最初，酥油就指
猪油
。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的酥油消费量大大超过猪油。根据油的来源可分为动物或植物酥油;部分氢化或全氢化
起酥油
;乳化或非乳化酥油。根据用途和功能性可分...
香酥油条用
起酥油
和
猪油
哪个好?
答：
在制作香酥油条时，用起酥油和猪油都
可以
，但具体使用哪种油更好，需要考虑个人口味和制作方法。首先，从食材清单方面来看，香酥油条需要使用低筋面粉、无铝泡打、小苏打、黄油、猪油和盐等食材。如果选择使用起酥油，则需要将
起酥油代替猪油
作为配料之一。其次，从制作步骤方面来看，香酥油条的制作需要和面...
起酥油
跟
猪油
有什么区别
答：
1、普通型
起酥油
可塑性范围广，具备起酥油多种功能特性，用于面包加工业。稳定型起酥油氧化稳定性高，用于饼干，椒盐饼干以及煎炸食品的加工。高乳化型起酥油乳化剂添加量大，用于糕点加工，
能
使制品体积大，口感好，不易老化。其功能特性也较好。2、
猪油
主要有2个用途，一个是炒菜，尤其是南方人。他们...
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