脑梗也被称为缺血性中风，死亡率非常高，是中老年人常见的慢性血管疾病。
据统计，中国每年有近200万人死于脑梗塞。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人患有心脑血管疾病，脑梗塞已不再是中老年人的“专利”，许多年轻人也常会出现，致命率更高！
凌晨，急诊室接到一名重度昏迷的年轻人。医生立即对其进行体征检查，发现完全没有意识，可能是脑部出现问题。
随后，通过绿色通道检查脑CT，确诊为脑梗塞，结果显示大脑中血管堵塞严重，随时可能危及生命。
医生进行溶栓后，患者仍没有知觉。正准备做开颅手术，连接到患者的ECG监视器发出警报，手术还未进行他的心跳检测仪，就变成了一条直线。
他的父母到达医院后，听到这个消息，顿时腿发软，哭倒在地。
为什么如此年轻，就因为脑梗离世？
从他的母亲那得知，23岁的小李高考失利后就不再念书，因为喜欢吃，之后就找了一份餐饮工作，经常在吃完饭后，还会再吃一些自己喜欢的食物，如小蛋糕、薯条、汉堡等，尤其是晚上下班晚，几乎将这些零食当成晚饭。
这几年，他的习惯一直没有变，使得体重猛增50公斤。
医生直言：这一类食物最好少吃，那就是富含反式脂肪酸的食物。
这类食物含有丰富的反式脂肪酸，主要存在于蛋糕，糕点，饼干，面包，沙拉酱，炸薯条，薯片，爆米花，巧克力，冰淇淋，蛋黄馅饼......
这些食物含有人造反式脂肪，主要来源是部分加氢处理的植物油，人体不易消耗。
反式脂肪酸还会促进低密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇，诱发慢性血管疾病。
研究发现，低密度脂蛋白胆固醇是心血管疾病的“罪魁祸首”，会导致血压升高和动脉硬化。
如何鉴别生活中的反式脂肪？
1，看配料表
当配料表中出现“氢化”，“精炼”，“人工”，“植物”等词，一定要保持警惕。
此外，如果配料表中含有植物油，可可脂，非乳制奶精，奶精和人造黄油等成分，应注意这些都是氢化植物油，要少吃。
2，看营养成分表
据国家标准的规定，如果每份产品含有0克至少于0.5克的反式脂肪，产品都可以列为“0g反式脂肪”，但不代表真的没有。
预防脑血管疾病，这3类食物也要少碰！
第1种：高盐食品
咸菜、芥末等高盐食品是许多中老年人的最爱。
但是经常食用这类食物，容易增加盐的摄入量，增加血管壁的压力，使血管壁变得更脆，促进血压升高。
同时，盐摄入过多也会促进胆固醇升高并诱发动脉粥样硬化形成。
第2类：高糖食物
高糖食品，如糖果，瓶装饮料和奶茶是许多年轻人的最爱，但更多的糖分摄入很容易促进血糖升高，诱发糖尿病。
长期高血糖还会加速血管硬化并诱发血管疾病的发生。
第3类：高脂肪食物
高脂肪食物，如肥肉和油炸食品，含有更多的饱和脂肪酸。如果吃得太多，身体将无法正常代谢，这会增加体内脂肪的含量，更容易形成血栓，加速动脉粥样硬化的发生。
保护血管，减少血栓形成，常做三件事：
一、稳定三高
在饮食上，保持清淡饮食，严格控制油，盐和糖的摄入，这样可以减少慢性血管疾病的发生，并改善血管内环境。
1、补充槲皮素，稳定血脂
槲皮素是人体非常紧缺的微量元素，研究发现，当人体长期缺乏此微量元素后，就会大大增加患心脑血管疾病的几率。
槲皮素在身体中的作用繁多，当它进入身体后，可增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，从而达到稳定血压、降低血液黏稠度等作用。
目前在所有的食物当中，山月莓含量最高，高达60%以上，喝水时泡上3-5颗就可以满足身体的需求。
2，使用限盐勺，稳定血压
对于盐摄入量，建议每人每天不超过6克。对于高血压患者，不宜超过4克。
包括盐以外的盐，如各种酱汁，蚝油，酱油等。
3，控糖量，稳定血糖
对于糖摄入量，建议每人每天不超过25克，不超过50克。大部分的糖摄入量都是“隐形”的，很多人容易摄入过量。
二、养成好习惯
吸烟和熬夜不良习惯也是中风的重要因素，保护脑血管，预防血管疾病，最好戒烟，减少熬夜次数，确保睡眠质量。
数据显示，戒烟可以显着降低卒中风险，戒烟2-4年的吸烟者与不吸烟者的卒中风险几乎相同。
另外，拥有良好的睡眠，避免熬夜，也可降低中风的风险，还可减少血栓的形成记住，最好每晚至少睡6个小时。
三、坚持锻炼
对于中老年人，最好选择一些中低强度的运动，这有助于提高心率，延缓血管老化，防止动脉硬化，对预防中风有一定的作用。
此外，适度运动还可以增强心肺功能，加速血液循环，促进身体 健康 。