洛阳小碗汤
洛阳小碗汤是一种水垫菜的组合。因为简单，所以味道和水垫差不多。热汤混合了各种配料。一大块牛肉，一大块牛血，浓郁醇厚的汤味扑鼻而来，与那块烤好的蛋糕相得益彰。洛阳人称之为油酥饼，外皮酥脆，内瓤柔软。内容丰富到每一口都是食材。一碗热汤让你瞬间充满活力！
二、洛阳糊面
面条是河南洛阳的一种特色小吃。我从小就喜欢浆糊饭。酸味真的很好吃。这种酱是由做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵而成的。锅里倒一斤糊，煮三个人的面。吃的时候用准备好的胡萝卜丝、芹菜粉和水煮黄豆，浇上稀释好的芝麻酱和炒好的花生。
第三，热面角度
洛阳新安烫面角，有一种特殊的皮，是一种热乎乎的面团。看着像个大蒸饺，味道却大不一样。有大肉馅，韭菜馅等。，而且现在还有野菜馅，味道不错。里面的果冻是牛肉，很好吃。笼裹的热面角漂亮整洁，刚出锅的热面角香味四溢，十分诱人。蘸了醋的汤味道更特别！
四。洛阳豆腐汤
洛阳豆腐汤是河南洛阳的特色美食。有的用老豆腐，嫩豆腐。两种豆腐我都喜欢。汤底一般都是鲫鱼熬制，加上嫩豆腐等食材，味道超级鲜美。浓郁香浓的汤汁，口感浓郁扎实，不会无味。喝汤的正确方法是泡在热包子或馒头里。
五洛阳驴肉汤
驴肉汤是河南洛阳的一种特色小吃。制作出来的驴肉汤味道鲜美，驴肉熟而不烂。汤汁醇厚浓郁，不像牛羊肉的肥腻，也没有猪肉的腥气。它清淡细腻，天上有龙肉，地上有驴肉，天上的龙肉我们吃不到。然后来到地上的那碗驴肉汤。洛阳的驴肉汤底汤大多是咸的，口味清淡的朋友不用放盐。
六、洛阳牛肉汤
洛阳牛肉汤是河南洛阳的风味小吃之一。满口清香的牛肉汤入口如雨，是初春的唇瓣，让人感觉软绵绵的。也可以选择炸丸子、鹌鹑蛋等“小食材”。在牛肉汤里，可以配我们洛阳特有的炸丸子。特别好吃，最好刚放进去就吃。它们脆脆的，吃起来像牛肉汤汁，真的很吸引人！