盐水鸭是用活的还是用冷冻的做？

如题所述

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第1个回答 2020-09-22

活的杀了后做的。

第2个回答 2020-09-22

盐水鸭用活的更好吃

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肥而不腻,香鲜味美,香酥盐水鸭怎么做?答：然后大家找一个密封性盒把鸭子装进去密封性好，没有用保鲜袋缠紧也行，再放冰柜里冷冻24钟头，是冷冻并不是冷藏哦！直到24个小时以后，就把鸭肉从冷冻是拿出来，立即自来水清洗干净。3.大家把鸭肉洗干净以后，把葱洗干净搞成葱结，姜洗干净切成生姜片，然后大家出锅就立即放进八角.洗完的鸭肉也有葱...

鸭子怎么做肉质鲜美,还好吃呢?答：现在是炎热的夏天，我们当然选择能够冷吃的做法。冷吃鸭肉，最富盛名的当然是南京盐水鸭了。今天就给大家介绍一种简单而且健康的盐水鸭制作方法。盐水鸭的制作方法清理鸭子：现在市场超市和网购，容易买到的鸭子都是屠宰清理好后冷冻的鸭子。所以我们买回家后只需解冻，然后通过6个小时的清水浸泡，泡出鸭...

盐水鸭的家常做法?答：盐水鸭的做法：1、把新鲜鸭子的爪子和翅膀切去，从鸭的翅根开一个小口，取出鸭的内脏，把鸭清洗干净，沥干水分。2、取适量食盐和适量小茴香放在锅中炒制，炒至盐呈微黄色，关火。3、把炒好的盐，一半涂抹在鸭的外面，一半顺着翅根，加入到鸭肚子中，把腌好的鸭静置3个小时。4、腌制过的鸭有血...

真空盐水鸭放冷冻还是冷藏答：盐水鸭非常爽口好吃，所以很多人都喜欢吃，关于盐水鸭要腌制时放冷冻还是冷藏，其实网上也有很多介绍，我个人习惯是放并冰箱冷藏，因为冷冻其实不太适合腌制。资料拓展：盐水鸭做法：盐水鸭用料:鸭子、盐、花椒、葱、姜、料酒。做法步骤:1、把杀好的鸭子用清水洗干净，用厨房纸把水擦干。并在通风处，晾...

南京的盐水鸭好吃吗?它是怎么做的?答：挑选鸭子首先就是盐水鸭的挑选，众所周知，盐水鸭中不会放特别多的调料，所以做盐水鸭的鸭子最好选择比较肥美一些的，这样吃起来口感也会更加得好。当然，南京的鸭子口感都是相当不错的，要去正规的菜市场自己挑选和购买。鸭子买回来以后全身的毛拔干净，肚子里面的内脏全部都掏出来。然后多用清水去洗几...

夏天不妨多吃鸭子,只需三步就能做出香、酥、嫩的盐水鸭,试试吧答：【盐水鸭】主料：脱骨鸭半只；辅料：料酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、鸡粉、葱、姜；做法：1、这是买回的冷冻的脱骨鸭，用了半只，放在室温下自然解冻；2、炒锅中加入适量盐和花椒和八角，炒出香味；3、把炒香的盐和花椒、八角放入搅拌机搅打成花椒盐；4、把解冻后的鸭肉用清水冲洗...

盐水鸭怎么做最好吃?答：经过不断琢磨,我们家的盐水鸭已是朋友聚会的保留菜了。材料: 新鲜嫩鸭或冻鸭盐,酒,桂皮、八角、花椒、葱和姜步骤: 1. 暴腌:用大约10茶匙盐或话椒盐涂抹鸭子的内外,放入容器,加盖保鲜膜,放进冰箱,腌制两个晚上,腌了一晚后,第二天把鸭子翻个身,这样盐可以被鸭子均匀吸收。盐的用量可根据腌制时间的长短...

盐水鸭用保鲜膜包住放冰箱里冷冻可以吗?答：当然可以，但是时间不能太长，任何东西时间长了都会变质的，虽然是在冰箱里，也不可能保持长久的。所以短时间在冰箱内是可以的。

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