自制酥脆可口的薯片，我们可以怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

人看来，薯片就是马铃薯薯片，其实也可以是红薯片、紫薯片，热量都不高。在家制作无油版薯片的前提是，要有一个微波炉或者烤箱。锅中加入适量的清水，水烧开后，将泡好的土豆片倒入锅中，焯水一分钟左右捞出。捞出后放在凉水里浸泡冲洗干净，把冲洗过的土豆片控干水分，备用。第三、沥干水分，想的表面干了以后再烤，放太阳底下暴晒半干最好，这样做的才能酥，或者用厨房纸吸去表面水分，在表面撒上适量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半。

个小时左片，总感觉味精太重了，而且里面的添加剂，很多连字都不认识，给孩子吃总觉得不放心，所以只要孩子想吃薯片了，我就自己在家做，口感和买的一样好吃哦，香酥可口，一口一个嘎嘣薯片就属于那种人人都会喜欢的零食，打开包装就开始散发诱人的香味，拿起几片金黄酥脆的薯片，放入嘴巴，“咯吱”一声，口腔中立刻就能感受到美味，味蕾瞬间就得到满足和享受，非常喜欢吃，但是外面买的薯片又含有许多添加剂，现在我们也可以在家自制薯。

片呀，可能也有很多人尝试着自己自制薯片，但是有大部分人都是以失败告终，要不就是薯片太厚，炸不出第一步：食材准备。土豆削皮洗净，切成薄片，尽量越薄越好。不好切的话，先在边上切一刀，然后切口贴着砧板，这样就可以防止打滑了。切好之后，多清洗几遍。（这一步的目的是薯片薄薄脆脆，味道咸香，很多吃货都很喜欢。但是传统的油炸薯片，让人望而生却的就是它的高热量，很多时候市售的薯片油也用的不好（比如精炼植物油，高温炸制时更容易产生反式。

Answer 2

将土豆去皮洗净，切得越薄越好。锅中加水烧开，然后加入土豆片煮熟，两分钟为宜。捞出土豆片过一道凉水，再捞出沥干水分。锅中烧油到67成热的时候，炸土豆片至金黄色捞出。配配料，加入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉。

Answer 3

当然是可以做的了，而且这种薯片是非常好做的，每一个人都会的，只需要把土豆削皮切成薄片，放入锅中煮上一两分钟，然后再放入油锅中，油炸使两面金黄，放下自己喜欢的调料就可以了。

Answer 4

自制酥脆可口的薯片做法是将土豆洗净切片，然后晾干放入冰箱的冷冻室冷冻一天拿，出来过油炸。

Answer 5

1土豆清洗干净去皮，用刨薯格刀片，切厚薄均匀的土豆片，用自来水多冲洗几遍，洗掉表面的淀粉
2 锅里水烧开，把切好的土豆片倒入锅里煮1分钟左右，捞出放在备好的凉水里降温，控干水份
3锅里倒入食用油，油温五成热，拿一根筷子插在油锅中间，筷子四周冒小泡泡，放入土豆片，炸到土豆片定型捞出，再复炸到金黄，捞出趁热＋1夕辣椒粉+2夕盐+1勺白糖颠均匀