我们的胃,也叫胃囊,是一个储存、消化食物的器官,最外层的胃壁是由好几层肌肉组织构成,具有很强的伸缩性,可以依据进食的量拓展到一定的储存和消化空间。
胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。一般情况下,人在空腹状态下,胃容量大约有50~100毫升;而在正常进食时,胃容量则可以达到1200~1600毫升,甚至达到2000毫升。
换言之,人在空腹和空腹的情况下,胃囊大小差异可高达20倍。
然而,胃虽然具有收缩性,但是并不代表胃会越撑越大,越饿越小。
胃真的像气球一样变大变小?
胃囊大小可能会随着进食量改变,但是胃容量却不会发生变化。
当食物吃进去时,胃囊会慢慢变大,同时我们的胃内腺体分泌增加、蠕动增强,让食物在胃内充分和胃液混合(食物变成食糜),促进肠道后续吸收;当食物消化完全时,胃就会恢复空腹状态下的形态,维持轻微收缩。
因此,胃并不会变大变小。吃多了,胃会出现暂时性的变大,但胃容量却不变,而饿几顿,胃也并不会减小。
另外,感觉自己越吃越少,并不是胃变小了,而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感,为了应对这种饥荒模式,降低食欲。一部分严重的人甚至会出现厌食症。
人与人之间的食量有差异吗?
没有!
那么为什么有些吃播主播,一次能吃下100个汉堡、几十碗拉面、几大盘饺子......呢?
原因是,他们胃的弹性天生比较好,每次都能吃到2400~3200ml,达到胃的极限度,与他们的胃容量无关。
另外,人体食欲的大小并不能单纯看胃容量,吃多少,与我们胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节都有关系,而这三者又会因为体质、环境、遗传等多方面原因互相调节、制约,保持相对的平衡。
长期吃很多食物,胃壁增厚,蠕动加快,饭量自然就大。