文章目录一、黑花生和红花生的区别1.黑花生和红花生区别之营养成分2.黑花生和红花生区别之功效3.黑花生和红花生哪个好二、黑花生是转基因吗1.黑花生并非转基因食品2.如何鉴别黑花生三、花生的禁忌1.哪些人不能吃花生2.哪些花生不能吃黑花生和红花生的区别1、黑花生和红花生区别之营养成分红花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
红皮花生有补血、养颜之功效。花生是全世界公认的健康食品,在我国,中医认为花生的功效是调和脾胃,补气止血。其中“补气止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能。2、黑花生和红花生区别之功效2.1、黑花生功效2.1.1、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。2.1.2、有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。2.1.3、可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。2.1.4、可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。2.1.5、对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。2.1.6、可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。2.2、红花生功效2.2.1、红皮花生是一种可以补血的一种食物,红色的花生皮的补血效果是超好的,红皮花生除了有补血的功效以外还有很多别的作用。红皮花生可以治贫血,这此皮是可以在加造血的一些营养成份。同时也可以促进凝血的作用,也可以促进伤口愈合。
2.2.2、红皮花生还有很好的调和脾胃的人用,也可以止血,可以降压降脂,同时花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,这样就可以增加血小板的含量,要以很好地改善血小板的质量。3、黑花生和红花生哪个好黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。黑花生是转基因吗1、黑花生并非转基因食品黑花生不是转基因食品。黑花生的黑是自然的,就像黑米一样的,有控制色素的基因,这叫做生物界的遗传多样性。
2、如何鉴别黑花生用手搓,如果是染色花生,一搓肯定会在手中留下颜色;放入水中,如果是染色花生,变色的时间会很迅速,而真的黑花生虽然会变色,但速度相对要慢一些;花生泡水后,可以加些白醋,如果是真的黑花生,水会发红;也可以加面碱,加入后水会变蓝;仔细观察,黑花生米颗粒比较细长,两头较尖;开裂处应为白色,胚芽也是白色的,如果染色,肯定就不会露出白色的胚芽。如果实在怕买到假的黑花生,市民可尽量选择购买带壳的花生。花生的禁忌1、哪些人不能吃花生1.1、痛风患者1.2、胆囊切除者1.3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者1.4、想减肥的人1.5、糖尿病患者1.6、高脂蛋白血症患者1.7、消化不良者1.8、跌打淤肿者1.9、体寒便溏者2、哪些花生不能吃一般人均可食用适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健。
黑花生，也被称作富硒黑花生。农民因黑花生有着极大的种植价值和作为保健食品开发的潜在市场而种植，更是新春佳节馈赠亲朋好友的极佳的农特产品。
黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。
目前很多农民都在种植黑花生，也有专门的黑花生深加工公司，尤其是近年来随着网络电商的发展，黑花生逐渐被大众食客所接受，黑花生的零食也逐渐增多，食客们随时随地都可以通过网络购买到黑花生。
时代在进步，人类追求的不仅仅是吃饱。现在的人类是追求吃好，吃健康。
虽然医学发达可以治愈很多疾病，然而，谁也不希望自己患上这种那种疾病，都希望一生都健健康康的。从古至今的医学就流传：“病从口入。”说的就是，很多疾病就是因为吃东西带来。所以，越来越多的人非常重视吃东西。在这里我为大家介绍一个非常好的营养早餐——来自农村的黑花生浆。
所谓黑花生浆就是把黑花生打成豆浆一样。一个份早餐，建议50克黑花生+500毫升牛奶+5克蜂蜜+100克水果（香蕉，苹果，桔子，梨子，芒果，榴莲等每一天一种水果搭配。）+50克干净的矿泉水利用破壁机混合打。破壁机具有破壁功能，可以打出黑花生等里面的各种营养释放更加充分。打好，之后就可以马上喝。绝对是真正的营养早餐，比什么直销公司鼓吹的奶昔之类好上10倍。
小孩喝黑花生浆有利于促进大脑发育，增强免疫力。老人喝黑花生浆有利于减少三高（高血压，高血脂，高血糖）以及心脑血管，癌症等的发生，一天更有精神。一般青壮年喝黑花生浆有利于提供肾功能，减肥或更有精神等等功效。
健康是每个人最重要的，没有健康，一切都等于零。城里人生活工作节奏快，压力大，而农村里很多东西都是宝，黑花生就是农村里面的一大宝。由于黑花生种植的产量比较低，所以目前很少农民愿意去种植黑花生。希望未来一些能人志士可以提供黑花生的产量。加上现在可能知道黑花生的人还比较少，但是黑花生的好处多，或许未来的农村会更多种植黑花生的农民。希望可以给各位帮助。