你好！苹果可以做拔丝苹果
食材
苹果2个、白糖80克、花生油500克、淀粉40克、水适量。
做法
1、先把苹果洗净，削去外皮，切成均匀大小的块。
2、淀粉加水制成淀粉糊，把苹果裹上一层淀粉糊。
3、锅里放油，六成热放入苹果炸制。
4、炸到金黄色即可，盛入盘中备用。
5、把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
6、用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
7、盛入盘中，即可享用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-25
就想着将我在制作过程中积累的一些小经验，拿出来和大家分享。
能不能得到朋友们的认同无所谓，我就想着万一要是对您有点帮助或启发，我也就开心了！
好了，废话不多说了，下面开始准备食材：
豆腐、苹果、青椒
调味：盐、糖、醋、生抽、番茄沙司、玉米淀粉（这里我隐藏了1味调料，我想卖个关子，在下面步骤中告诉大家原因）
步骤：
1、豆腐切小块，用盐水浸泡。（食盐可以去除豆腥味，还可以让豆腐内脂快速凝固，入锅后不易碎裂。）
2、苹果、青椒洗净切小块备用。（所谓丝配丝、块配块，一个盘里的食材尽量统一形态。还有就是食材大小尽量切得大小均匀一些，让食材成熟时保持在一个时间点上。然后就是水果的选择，不一定非得苹果、菠萝，只要是有点硬度的就行，像山楂、秋梨等等。）
3、调配碗芡：根据我所用的食材数量，我先确定了盐的数量，半勺。然后是1勺半生抽、3勺糖、4勺醋、半勺玉米淀粉、三分之一清水。【如果朋友们喜欢省事，番茄沙司这时也可以加入，2勺就可以了。】
4、起锅烧油，少量油，开小火煎制豆腐，待得四面金黄盛出备用。（我这是少油的版本。朋友们若是有条件，可以用油炸，5成油温，调一个面糊，面粉2：淀粉5，分次加水到面糊能勉强拉线，再加一点点油。还有，在油炸裹糊前，豆腐表面拍一层薄淀粉，再裹糊，增加黏度，免得糊脱落。）
5、豆腐煎好后，锅留底油，加入番茄沙司，小火炒出红油，而后加入碗芡炒出气泡。【这里我要揭秘之前隐藏的调味，多半勺蜂蜜。因为我番茄沙司不小心放多了，而我手边的白糖也刚好用完。好在老婆的一罐蜂蜜就在旁边，我顺手取了一点。其实朋友们在调配碗芡时，也可以酌情加入一点蜂蜜。当然，加蜂蜜就要减白糖。根据个人口味尝一尝。适合自己的最好。】
6、将豆腐加入其中翻炒几下，放入苹果、青椒翻炒至断生后，出锅装盘。本回答被网友采纳
能不能得到朋友们的认同无所谓，我就想着万一要是对您有点帮助或启发，我也就开心了！
好了，废话不多说了，下面开始准备食材：
豆腐、苹果、青椒
调味：盐、糖、醋、生抽、番茄沙司、玉米淀粉（这里我隐藏了1味调料，我想卖个关子，在下面步骤中告诉大家原因）
步骤：
1、豆腐切小块，用盐水浸泡。（食盐可以去除豆腥味，还可以让豆腐内脂快速凝固，入锅后不易碎裂。）
2、苹果、青椒洗净切小块备用。（所谓丝配丝、块配块，一个盘里的食材尽量统一形态。还有就是食材大小尽量切得大小均匀一些，让食材成熟时保持在一个时间点上。然后就是水果的选择，不一定非得苹果、菠萝，只要是有点硬度的就行，像山楂、秋梨等等。）
3、调配碗芡：根据我所用的食材数量，我先确定了盐的数量，半勺。然后是1勺半生抽、3勺糖、4勺醋、半勺玉米淀粉、三分之一清水。【如果朋友们喜欢省事，番茄沙司这时也可以加入，2勺就可以了。】
4、起锅烧油，少量油，开小火煎制豆腐，待得四面金黄盛出备用。（我这是少油的版本。朋友们若是有条件，可以用油炸，5成油温，调一个面糊，面粉2：淀粉5，分次加水到面糊能勉强拉线，再加一点点油。还有，在油炸裹糊前，豆腐表面拍一层薄淀粉，再裹糊，增加黏度，免得糊脱落。）
5、豆腐煎好后，锅留底油，加入番茄沙司，小火炒出红油，而后加入碗芡炒出气泡。【这里我要揭秘之前隐藏的调味，多半勺蜂蜜。因为我番茄沙司不小心放多了，而我手边的白糖也刚好用完。好在老婆的一罐蜂蜜就在旁边，我顺手取了一点。其实朋友们在调配碗芡时，也可以酌情加入一点蜂蜜。当然，加蜂蜜就要减白糖。根据个人口味尝一尝。适合自己的最好。】
6、将豆腐加入其中翻炒几下，放入苹果、青椒翻炒至断生后，出锅装盘。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-25
苹果可以做什么菜：苹果炒肉
材料：猪瘦肉，苹果1.5个，红尖椒2个，蒜苗1根，孜然粒，葱，姜，料酒，盐，酱油，五香粉，白糖。
做法：
1、猪肉洗净切小块;苹果去皮切小块;红尖椒切圈;葱、蒜苗切段;姜切片。
2、起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐。
3、肉烧至5成熟时，下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。
4、起锅前下蒜苗叶子，孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下，出锅装盘。

苹果可以做什么菜：苹果鸡翅
材料：苹果，鸡翅，姜，油，番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋。
做法：
1、苹果洗净、切块;姜切片。
2、鸡翅洗净，用小刀在翅身上划两三道口子，焯水、沥干，备用。
3、热锅放油，放入姜片爆香，然后放入鸡翅，用油煎一面金黄后将鸡翅翻个面，放入苹果块再一起煎一下。
4、用适量番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋调成酱料，倒入锅中。
5、加水淹没鸡翅，大火煮开，转小火直到收汁即可。

苹果可以做什么菜：苹果鸡蛋软饼
材料：苹果，白面，鸡蛋，白糖，色拉油。
做法：
1、苹果洗净、切碎。
2、加入白糖、鸡蛋，加入白面搅拌均匀，使之调成糊状。
3、平底锅少油、中小火，油温七层时，用勺盛适量面糊倒入锅内，用小平铲修饰，使之尽量成圆形，然后翻面。
4、反复翻面烙熟即可。本回答被网友采纳
材料：猪瘦肉，苹果1.5个，红尖椒2个，蒜苗1根，孜然粒，葱，姜，料酒，盐，酱油，五香粉，白糖。
做法：
1、猪肉洗净切小块;苹果去皮切小块;红尖椒切圈;葱、蒜苗切段;姜切片。
2、起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐。
3、肉烧至5成熟时，下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。
4、起锅前下蒜苗叶子，孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下，出锅装盘。

苹果可以做什么菜：苹果鸡翅
材料：苹果，鸡翅，姜，油，番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋。
做法：
1、苹果洗净、切块;姜切片。
2、鸡翅洗净，用小刀在翅身上划两三道口子，焯水、沥干，备用。
3、热锅放油，放入姜片爆香，然后放入鸡翅，用油煎一面金黄后将鸡翅翻个面，放入苹果块再一起煎一下。
4、用适量番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋调成酱料，倒入锅中。
5、加水淹没鸡翅，大火煮开，转小火直到收汁即可。

苹果可以做什么菜：苹果鸡蛋软饼
材料：苹果，白面，鸡蛋，白糖，色拉油。
做法：
1、苹果洗净、切碎。
2、加入白糖、鸡蛋，加入白面搅拌均匀，使之调成糊状。
3、平底锅少油、中小火，油温七层时，用勺盛适量面糊倒入锅内，用小平铲修饰，使之尽量成圆形，然后翻面。
4、反复翻面烙熟即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-09-25
做法一
苹果圈
材料
苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干
步骤
1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
做法二
拔丝苹果
材料
苹果4个（个头比较小），盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
步骤
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。本回答被网友采纳
苹果圈
材料
苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干
步骤
1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
做法二
拔丝苹果
材料
苹果4个（个头比较小），盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
步骤
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-06-13
苹果做菜最简单的方法就是唐刘苹果，八是苹果。做法很简单，把苹果放在锅里用水煮，然后在锅里放上白糖。熬制一下，再把熬制的糖。放在苹果上，然后就成为拔丝苹果。好吃而且又有营养。
相似回答