第1个回答 2019-09-30
“洛阳怡园”说的做法是对的，客家人做月子都吃酒糟鸡，不过酒糟要煮久一点，把酒精完全挥发，要不然母乳喂养宝宝容易醉的。
第2个回答 2020-01-06
材料
1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该
知道的。
2、准备一瓶香糟卤
制作方法
1、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。
2、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。
3、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。
4、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。
5、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。
第3个回答 2019-03-15
起油锅，不要太油，放入姜，爆炒，倒入鸡块爆炒，然后加入酒糟，加少于水，慢火炖。