1975年1月，奥维茨与四名兄弟怀着复杂而又激动的心情离开了威廉·莫里斯，自行成立了创新演艺经纪公司——CAA。
创业初期，五人不领工资，租一间办公室，借一台打印机和电话，用200美元到旧货市场把办公家具买齐。CAA先从二流主持人的日间电视节目打开局面，与时代华纳、ABC、NBC等建立了联系。
在熬过第一年后，五人分工进一步细化，其中奥维茨主要挖掘影星与制片人。他每月花10天去纽约，访问美国顶尖的文学代理公司。最后硬是以毛遂自荐的方式结识了著名的文学代理人詹克罗，把小说《头儿们》的电视版权拿到手。这部戏成功销售给CBS后，CAA的发展进入快车道。
为了扩大明星资源，奥维茨开始在同业内挖角，另一家演艺经纪公司合伙人马迪·鲍姆不久加入奥维茨的阵营。经过鲍姆的点拨，奥维茨对好莱坞权力结构豁然开朗，原来明星的背后还有第二只手——律师。通过律师管道，当时的007扮演者肖恩·康纳利在1979年2月与CAA正式签约，CAA客户单上终于出现了超级巨星。
奥维茨此后一发不可收拾，开始对经纪行业进行彻底革新。以往，电视台要制作一个节目，要分别找主持人、演员、制片人、剧作家等，需要和一大批不同的经纪人打交道。奥维茨则推出“一条龙”服务。除了这以外，奥维茨还大幅降低佣金比例，以吸引明星。到1980年，CAA网罗了保罗·纽曼、达斯汀·霍夫曼等奥斯卡影帝以及动作明星史泰龙等票房大腕儿，未来的巨星汤姆·克鲁斯也被奥维茨挖掘出来。CAA称王的时代开始了。
为了保证CAA自身的稳定，经纪人不会集体背叛，奥维茨精心设置了“背叛成本”：超级明星不由一个经纪人单独负责；保证经纪人收入可观；CAA垄断整个产业链，使背叛CAA者不可能聚齐顶级资源。
同时，CAA努力营造内部的平等气氛。 CAA的职员只有名字，没有头衔，办公室都不挂牌子，会议室与接待室谁都能使用，连工资单都是按姓氏字母排列。在奥维茨手中，CAA旗下优秀演员的电影演出费用从100万美元涨到500万美元，又从500万美元涨到1000万美元……这在以前是不敢想的天文数字。
除了奥维茨的管理艺术，奥维茨的个人逸事也让他扩大了知名度。在某豪华大饭店，他将百元美钞撕成两半以预订最好的包间；为了赢得一位犹豫不决的客户，他在会议桌上跳起四不像的踢踏舞；他会用飞机载客户去吃晚餐。奥维茨热爱艺术，家里挂满了名画，他喜欢日本的柔道，爱读中国的《孙子兵法》；他在CAA大楼奠基仪式上，请来中国风水先生看风水……
