且末是新疆的一个地名，它位于巴音郭楞蒙古自治州即巴州地区，是我国历史上是和田玉山料的一个著名出产地。且末料密度高，油性好，玉质干净细腻。是山料里玉质最接近籽料的。
昆仑山脚下的且末县自古就是丝绸之路上的重镇，同时又是玉石之路发祥地。且末，是巴州地区的一个小县城，也是中国最大的新疆和田玉产地之一，年产和田玉山料80-100吨，年产量为整个新疆和田玉百分之七十的产量而稳居和田玉最大的原料基地。位于昆仑山、阿尔金山脚下的且末县自古就是丝绸之路上的重镇，同时又是玉石之路发祥地，这里是和田玉的主产地，尤以山料为最多。
且末产的羊脂玉、糖白玉都有，比较知名的是青白玉，产量很大。这里的糖白玉没有若羌的好，颜色发暗，山料普遍会带有糖色，好的山料是纯白的，只是有一层糖皮。且末的山料产量很大，以前也很便宜，现在价位普遍上涨的很厉害。且末产的和田玉山料占到整个新疆和田玉总产量的70%左右。且末料密度高，油性好，玉质干净细腻，是山料里玉质最接近籽料的。
如，戚家坑是清末民初时天津人戚春甫、戚光涛兄弟在且末地区开采软玉时所建的矿坑，因产出的玉料色白、质润而闻名。又如同样位处且末的杨家坑，所采玉料有栗子色外皮，内部色白质润。
如，且末山上的卡羌坑，更以所采玉料的白口、青口、黄口之分，质坚性匀，并常带有盐粒闪星而让很多玩家喜欢。除了和田玉龙河的籽料外，市场上大部分的和田玉都出自且末。
且末料不只有糖白料。且末虽然最出名的是山料，但其实还有少量戈壁料。这个大家可以想到，山料的矿脉多必然在戈壁滩上出现戈壁料的概率高。不过戈壁料确实占比几乎可以不计，我们就不说了。
且末料玉色最出名的众所周知的是糖羊脂玉山料，行内俗称高糖白，且末料中的黄口料，黄口料是且末比较出名的料子了。