如题所述
小时特别过年,就是因为喜欢吃各种熟食,50元能拼出满满一大盘子年夜饭的硬菜,猪身上的四大天王,香扒猪耳、香扒猪心、香扒猪脸、香扒口条。逢年过节饭桌必须有这道东北的熏酱菜。
猪皮冻、猪头焖子、粉肠,他们不仅是下酒好菜,也是养颜美容的必备菜品,年夜饭每一顿都离不开它们,这道菜越凉快越好吃。
比如卤猪耳朵、酱牛肉之类的卤菜就不错,可以提前一天就先开始准备,然后浸润在卤汤里入味。之后可以保鲜膜包覆好放进冰箱,年夜饭的时候拿出来简单切一下就是一道不错的凉菜了,节省整个烹饪时间,而且又不怕凉。