高血脂人士适宜吃的食物和不宜吃的食物各是哪些

Question

高血脂患者的宜忌食物表

Answer 1

原答案：应忌吃或少吃含
胆固醇
高的食物，如
动物
的
脑子
、脊髓、
内脏
、
蛋黄
(每只
鸡蛋
蛋黄含250～300mg胆固醇)、
贝壳
类(如蚌、
螺蛳
等)和软体类(如
鱿鱼
、墨鱼、
鱼子
等)。
应该摄食适量的胆固醇
含量
不太高的
营养素
，如瘦的
猪肉
、
牛肉
、
鸭肉
、
鸡肉
、鱼类和
奶类
。
多吃蔬菜、
瓜果
，以增加
纤维
的摄入。
多吃些有降胆固醇作用的食物，如
大豆
及其
制品
、
洋葱
、
大蒜
、金花菜(
草头
)、
香菇
、
木耳
等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防
血栓形成
和
冠心病
也有
好处
。
限制
甜食
，此类患者对
糖类
特别敏感，吃糖可使其
甘油三酯
含量更加增高。因此，白糖、
红糖
、水果糖、
蜜糖
以及含糖的
食品
和药物等应尽量少吃或不吃。
禁酒，酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。
适当增加
蛋白质
，尤其是
大豆蛋白
。