健康功效
白萝卜：消食积、化痰、宽中
食材用料
白萝卜16斤相克食物
盐800克
自制干萝卜丝的做法
1.白萝卜洗净切成均匀的丝，不能太粗但也不能太细。太粗就叫萝卜干了，太细会晒得太干而影响口感。
2.放入干净的大盆里，撒入盐腌制半小时以上。萝卜与盐的比例是10:1，即：十斤萝卜配一斤盐。
3.腌制出水后倒掉水分，捞出控干，平摊放在簸箕里晒。（这是晒制第一天的萝卜丝）
4.晒到第二天，萝卜丝基本干得差不多，颜色变黄，闻到一股萝卜的香味。
5.第三天已经晒得很干了，不能再晒了。
6.晒好的干萝卜丝。
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小贴士
萝卜切成丝先用盐腌制出水，捞出控干水分再晒，这样节省晒的时间。晒好的干萝卜丝密封储存。
虾皮萝卜丝的做法
1.白萝卜去皮洗净切细丝，虾皮用温水浸泡10分钟后洗净捞出沥干水份
2.热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入虾皮炒香
3.倒入萝卜丝翻炒，调入盐调味
4.加一小碗高汤，炒至萝卜丝变软，撒上葱花起锅即可
食材
主料
白萝卜
500g
蒜苗
30g
辅料
蒜
适量
盐
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
花生油
适量
步骤
1.白萝卜去皮洗净切丝。
2.青蒜洗净切段，蒜切末。
3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
4.锅里放适量花生油爆香蒜末。
5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。
食材
主料
红萝卜干
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
1小块
大蒜
4瓣
酱油
适量
步骤
1.红萝卜干洗净用温水泡软
2.泡好的红萝卜干白白的很软
3.葱切丝，蒜切片、姜切丝
4.热锅凉油放入姜丝爆出香味
5.再将蒜片放入
6.放入葱花
7.泡好的红萝卜干放入锅里翻炒
8.倒入半碗水盖锅盖焖一会儿
9.加入盐调味
10.酱油上色提鲜翻炒均匀就可以关火了
11.装盘
小贴士
1、红萝卜干洗净后用温水浸泡，看看已经泡软了就可以用来炒了。
2、喜欢吃辣的可以放2个红干椒味道很好的。
3.喝粥的时候吃上一口很下饭的。
肉炒萝卜丝的做法
1.萝卜切去两头洗净切丝
2.猪肉切片，葱蒜末
3.热油锅放入肉片翻炒
4.放入葱末炒香
5.放入萝卜丝翻炒
6.放入适量花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油翻炒
8.放入少许白糖炒匀
9.放入适量盐翻炒
10.倒入适量清水
11.盖盖，焖煮至萝卜丝熟
12.放入蒜末炒匀
13.淋入少许醋炒匀
14.最后调入鸡精即可
2.青椒洗净，切丝
3.蒜餐切片
4.坐锅，开火，放油，将青椒，蒜瓣一同入锅
5.快速翻炒
6.炒到青椒变色，放入萝卜丝
7.放糖，放盐
8.放醋，中火翻炒，炒到萝卜丝变色，关火，装盘即可。
1
主料白萝卜跟胡萝卜，洗净去皮
2
改刀切丝
3
加入适量盐腌制10分钟
4
这个过程中要反复拌几次使其更入味，水分充分渗出
5
也可以用手攥出水分
6
最后加点香醋，几滴生抽。倒入炸好的辣椒油
7
这是用麻油炸的辣椒油吃起来更脆更香
8
罗卜下来了，随便搭配做几道都不错的。小青罗布也特好吃，罗卜赛人参即养生又健康
食材
猪肉150克
萝卜1个
姜10克
盐2勺
蚝油1勺
白糖少许
葱少许
油2勺
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
把猪肉切好
2
把萝卜去皮切丝
3
锅里放入油和姜和萝卜丝，放入适量的水焖水
4
萝卜焖熟后下入猪肉丝
5
放入适量的盐和白糖
6
最后放入蚝油搅拌均匀即可
材料
主料：白萝卜250g；
辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、粉丝适量、面粉适量、五香粉适量
白萝卜粉丝馅饼
1
首先和面，然后醒十分钟
2
把白萝卜擦丝
3
白萝卜丝挤出一些水分，加入适量的虾皮和泡好的切碎的粉丝
4
加入适量的盐和五香粉
5
搅拌均匀馅就做好了
6
然后用醒好的面做成馅饼，平底锅放少许油，加热，加入馅饼
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两面金黄后就可以出锅了