河南工业职业技术学院成立于1973年，先后隶属于原国家第五机械工业部、机械委、机械电子工业部、中国兵器工业总公司，1999年划转到河南省人民政府举办，由省委军民融合发展委员会办公室（河南省国防科学技术工业局）管理。
2001年经教育部批准升格为高等职业技术学院，2006年以“优秀”等次通过教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，2013年成为国家骨干高职院校，2015年成为教育部首批现代学徒制试点院校，2016年成为全国首批教学质量诊断与改进试点院校，2017年成为国家优质高等职业院校建设单位，2019年进入“中国特色高水平高职学校和专业建设”计划。