第1个回答 2018-04-29
包心菜开花能否可食主要看它开花的时间长短，如果正处开始抽花心时可吃食，花茎抽长较长且谢花后不能吃食了，因它的叶片老化较硬不易吃食。
包心菜正处开裂抽花茎时它的叶片及花都能吃食，此时可采摘花及花茎叶进行炒食，味道鲜美。
卷心菜 ，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。
生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。本回答被网友采纳