现在物价水平在持续上涨,普通老百姓一日三餐的标准至少也要一、二十元钱。
福利好是办好食堂的标准
能够吃上1元早餐、3元午餐的机关食堂,的确让人羡慕。
机关事业单位工作人员发放误餐补贴的福利政策已执行很多年,根据地方财政及单位经费情况,每人每月发放标准为200-400元不等。
误餐补贴一般采取上卡的方式,可以在本单位食堂进餐或超市购物。
为了把这误餐补贴用好,办好机关食堂的要求非常迫切,领导、群众都很关心。
如果哪一个单位的食堂办得好、收费低,周边机关事业一定会频繁取经问道。
但有些做法确实不是谁都可以学的。
有的单位早餐品种丰富,各类面点、小菜、饮料齐全,只需要1-3元。
中餐的菜品不低于十种,有盒饭、小碗菜、自助等形式。
福利好的单位甚至可以让海鲜上桌,而一餐的标准也在3元-10元。
办好食堂对于提高员工福利,增强单位凝聚力的作用明显。
归根到底要解决钱的问题
据了解,这些单位为了减少食堂亏损,还是想了不少办法。
一是单位自办食堂,仅对直接的食材成本收费
食堂的人工、水电、炊具等全部由行政经费报销。相当于行政经费补贴了大部分的伙食支出。而且自办食堂不用纳税。
这样,自办食堂的成本可以控制在外包餐饮成本的50%以内。
二是加强对食堂物资采购管理
面对采购风险以及成本上涨压力,不少单位加强对采购环节的管理,通过完善内控手续,比质比价,降低采购成本。
三是减少食物浪费
由于工作人员上班相对固定,利用信息化手段对就餐人员进行精准的统计,科学合理配餐,提倡小碗菜、自助餐。
四是办好超市弥补食堂亏损
工作人员一个月的误餐费400元,仅吃饭根本消费不完。
员工可以在单位自办超市购物,再用超市的利润弥补食堂亏损。
五是一些单位将食堂交由工会管理
通过工会经费的渠道对食堂进行补贴。
近年来,由于加强对行政事业经费控制管理,除了发放误餐补贴外,严格禁止用行政经费补贴食堂亏损,机关事业单位办食堂的压力越来越大。
办好食堂,提高福利待遇是好事,但用行政经费来补贴食堂亏损的日子长久不了。
少点特权,市场化才是出路
一边是经费控制从严,一边是提高生活待遇的要求。
机关事业单位食堂迫切需要市场化,多点人间烟火味。
现在一些机关将食堂实行外包,通过加强管理,控制外包公司利润,价格也远比外面餐饮店便宜。
并且这些机关食堂面对普通老百姓开放,让老百姓也实实在在享受到福利,相信这种食堂的生命力会更强。
你吃过机关事业单位的3元午餐,1元早餐吗?