第1个回答 2019-05-30
前言
多吃点食用菌对身体健康有好处，鲜蘑也叫平菇，蔬菜店经常会有卖的，木耳我家总会提前泡一些，凉拌热炒都好吃，还可以在很多菜中做配料颜色和营养都好，现在正好有新鲜的油菜和柿子，这几样食材搭配在一起颜色鲜艳有食欲，并且营养全面
材料
主料：平菇200g、油菜200g、柿子1个；
辅料：油适量、盐适量、葱5g、蒜5g、蚝油5ml、鲍鱼汁10ml、生抽10ml、鸡精3g、淀粉适量、十三香3g、胡萝卜50g、水发木耳100g、紫圆葱30g
鲍汁鲜蘑炒时蔬
1
准备好鲜平菇.小油菜.柿子.尖椒
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猪肉切片，平菇撕成条，紫圆葱.尖椒.胡萝卜.水发木耳切片，柿子切块
3
锅烧热下锅放油下肉片煸炒
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再放葱花.蒜末.十三香炒香
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放生抽炝锅
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把油菜.平菇.胡萝卜下锅
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大火继续翻炒
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加点蚝油提鲜
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再放点鲍鱼汁
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加点盐，把柿子.尖椒.圆葱.木耳下锅炒
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加点鸡精，勾少许芡汁
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炒匀即可出锅
小贴士
1.这菜宜急火快炒；2.盐在快出锅时再放，放早了菜出汤；3.勾芡时不要太浓，淋薄芡即可