蛋糕粉过期了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕粉过期了是不可以吃的。

任何食品袋子上都会标明规定的保质期及生产日期，过了保质期营养成分会有流失，导致口感差。蛋糕粉过期了，很有可能滋生霉菌、虫卵，进而发生变质。不仅仅是蛋糕粉，过期的食物都是不建议吃的。

没有过期的蛋糕粉，若由于存储不当，比如放置在高温、湿热的地方，还未密封保存，导致蛋糕粉变质，滋生了霉菌和虫卵，此时也是不能吃的。建议购买蛋糕粉一定要按需购买，尽量减少过量储存而导致过期。蛋糕粉一定要存储在干燥、阴凉、通风处，且密封保存，避免储存不当发生变质。

蛋糕粉的简介：

蛋糕粉指适用于制作蛋糕的小麦粉，称为蛋糕粉或者糕点粉，主要原料是小麦。主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细。对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤。均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。

优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质或者劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。