早上吃一个鸡蛋和一杯牛奶,更助于肠胃的吸收!晚上不要吃鸡蛋,晚上运动少,容易梗堵!尤其是心脏不好或者高血压的中老年人,容易造成心机梗塞!据报道,一个人一天只能吸收一个鸡蛋的能量,吃多了只能是被排泄掉!水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学,最有营养的一种吃法。鸡蛋有一下作用:健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做理想的营养库。营养学家称之为完全蛋白质模式,是不少长寿者的延年经验之一。
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