毛笋的营养价值是我们都比较认同的，而且毛笋可以烹调成的菜肴也是非常鲜美的，很多人都爱吃，那毛笋都有哪些保健的吃法呢？很多朋友都这样问，下面将为大家展开详细的介绍，为大家推荐毛笋的保健吃法，希望各位能够喜欢。
毛笋不仅营养极为丰富，而且保健作用很多，吃毛笋可以清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等。毛笋的做法有很多，建议和鲫鱼一起烧汤，毛笋不仅味道鲜美，而且有开胃清沥的作用。对于出麻疹、风疹及水痘的小儿来说，喝毛笋有非常好的辅助治疗作用，毛笋对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。日常中我们用鲜竹笋煮白米粥食之，对于久泻久痢的病症很有疗效。
毛笋烧肉
主料：准备半斤猪梅花肉、一根毛笋。
辅料：大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、黄冰糖2大块、青花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、老抽多点、盐少点。
方法步骤：
1、准备毛笋一只，切块。将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，放在凉水中。
2、将锅烧热，把肉倒入锅中翻炒，直至将肉炒至微黄，把油逼出。然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，将笋倒入，翻炒一下，倒入一听啤酒，大火烧开。
3、加入冰糖、盐。把烧开后，把肉倒入石锅中，小火炖1~2小时，可以加入一些个人喜欢的调料。
功效：食用毛笋烧肉可以温补脾胃，滋补强身。
毛笋的营养含量确实很高，吃毛笋对于滋补身体的效果是值得肯定的，而且毛笋可以烹调成的菜肴种类也有很多，上文介绍的这种毛笋的做法大家可以试一试，不仅做法比较独特，而且味道相当的美味，是一道可以滋补保健的美味佳肴。