为什么红茶水放久了会变成绿色

为什么红茶水放久了会变成绿色

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第1个回答推荐于2017-11-21

茶单宁、茶鞣、茶多酚，其实是一类东西，他们泛指茶叶中的黄烷醇类、花色苷类、黄酮类等等。红茶加工过程中，多酚类物质经过氧化形成了茶黄素、茶红素等。多酚类氧化产物对人体无害。在低温下，茶黄素与茶红素、咖啡碱等会物理结合形成大分子络合物，在温度较低的时候显出浅褐色乳凝现象，就出现了“冷后浑”。另外，茶黄素与茶红素过长时间放置也会进一步氧化，会形成茶褐素，造成茶汤颜色变褐。这种浅褐色也就是你所说的有点绿色的现象。本回答被网友采纳

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红茶的茶水为什么是绿色的?泡的红茶,放了一小时后,颜色变成有点发绿...答：放几个小时也不会发绿，发绿可能是发酵不足导致的。红茶个人是推荐我们广东本地的紫金蝉茶，被小绿叶蝉咬过的茶，茶汤蜜香浓郁、喉韵回甘。

古树红茶汤色墨绿色答：古树红茶汤色墨绿色是茶叶放多了古树红茶的外观特征是色泽金黄。酿造后的古树红茶新鲜、纯正、香气浓郁，具有浓郁的蜂蜜和水果香味的特点。古树红茶汤的特点是红、橙、金，浓、清、亮，茶汤入口浓、鲜，具有古树茶独特的山野魅力，不同于其他常见的平台红茶。普通的红茶汤比较稀，总体上茶的味道比较淡。...

红茶过夜后还可以继续冲来喝吗?答：晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质就可以喝。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。这种变化是不分...

红茶水茶水变成绿色是不是有毒啊答：变色是正常的，变绿色没有遇到过，用的红茶一定要是好的红茶，如果用劣质的，甚至霉变的红茶不但不能起到任何效果，反而对身体还要有害的，好的红茶比如特级的馥韵金丝效果会比较好。

过夜的茶叶水还可以喝吗答：茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢？研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会...

红茶为什么是绿色的?答：接下来是发酵环节。在这个过程中，茶叶被放置在一定的湿度和温度下，使茶多酚类化合物充分氧化。这个过程中，儿茶素逐渐转化为茶黄素、茶红素等物质，这些物质呈现出红褐色。因此，红茶的名字实际上来源于这个环节。然而，由于发酵程度的不同，红茶的颜色可能呈现出从黄绿色到红褐色的不同颜色。最后，...

隔夜的红茶还能喝吗?答：隔夜红茶仍然可以喝。茶叶在晚上睡觉前浸泡，第二天喝，茶叶没有变质，当然也没问题。浸泡茶叶的时间太长，特别是如果在高温条件下放置太久，它会失去绿色并增加黄色的程度。这是茶中茶多酚的氧化形成黄红色，红褐色氧化产物，主要是茶黄素，茶红素和茶黄素。这些产品无毒，不会对人体构成危害。如果...

红茶怎么隔夜变绿色了?是不是有问题啊?答：还有这么神奇的事

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