第1个回答 2014-04-28
紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜（Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、条斑紫菜（P. yezoensis Ueda.）、同紫菜（P. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（P. tenera Kjellm.） 等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米，养殖的坛紫菜最长达4 米以上。分布辽宁至广东沿海。 紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23 毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
第2个回答 2014-04-28
紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美味粥汤 工艺： 烧 紫菜白玉虾米汤的制作材料： 主料： 内酯豆腐1盒,紫菜,虾米各适量。 调料： 高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您紫菜白玉虾米汤怎么做，如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1.紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。 2.锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。 紫菜色拉卷的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 清香味 工艺： 烤 紫菜色拉卷的制作材料： 主料： 金华火腿100克,土豆（黄皮）100克,四季豆50克,紫菜(干)50克,吐司100克 调料： 色拉酱50克 教您紫菜色拉卷怎么做，如何做紫菜色拉卷才好吃1.金华火腿切成吐土司同长之长条，土司去周围黄皮。马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条，四季豆与马铃薯分别放入袋中，袋口不要扎得太紧，以高火煮7分钟，取出待凉备用。 2.紫菜放于盘中以高火烤1分30秒，取出对切成比吐司略长3厘米，备用。 3.取一块紫菜，放上吐司，将金华火腿、马铃薯、四季豆并排放上，挤上色拉酱后卷起，接口处以色拉酱粘紧，食用时对角切半即可。