为什么吃鱼,牛肉,海鲜会过敏?

如题所述

第1个回答  2013-12-06
高蛋白过敏症,但牛肉过敏的少见。 高蛋白肉食食物过敏是人体免疫系统对特定食物产生不正常的免疫反应。也就是说,食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内,被免疫系统当成入侵病原,免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E,并与食物结合生成许多化学物质,造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
  变异蛋白质过敏症比较少见。鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物,因天热易变异引发过敏。出现蛋白质过敏要早些到医院诊治,延误了病情可能引起慢性病,如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等,女的可能导致不孕
第2个回答  2013-12-06
个人体质
第3个回答  推荐于2017-12-16
过敏性疾病在临床上也称为变态反应性疾病。由于过敏性疾病种类较多,常见有过敏性鼻炎、过敏性哮喘和过敏性皮肤病,因此在医院里,过敏性疾病的诊治分耳鼻喉科、呼吸内科、皮肤科。近来国际上趋向于将过敏性疾病归为一个专科进行研究、改善。北京仅极少数有条件的大医院成立了变态反应科,如协和医院、中日友好医院。
过敏性疾病是机体受抗原性物质(也称过敏原),如花粉、粉尘、食物、药物、寄生虫等刺激后,引起的组织损伤或生理功能紊乱,属于异常的或病理性的免疫反应。
现将临床所遇过敏原归纳为以下三类:
● 吸入性过敏原:
花粉、粉尘、汽车尾气、油烟、各种香料、冷热空气。
● 食入性过敏原:
海鲜、鱼虾、异体蛋白、奶制品、豆制品、鸡鸭、牛羊肉、大米、面粉、香油、香椿、葱、姜、蒜以及各种水果、干果、蔬菜、蜜饯类食品,部分抗菌类制剂,消炎药、解热阵痛药等。
● 接触性过敏原:
阳光、化妆品、染发剂、油漆、动物皮毛、洗涤用品、化纤衣物、金属制品(项链、手链、表带、戒指、耳环等)、紫外线.
不知不觉中,过敏已经是我们面临的一种严重疾病。目前,世界上每六个人中就有一个人对某些东西过敏.科学家指出,过去20年中,各种过敏性疾病例如最常见的过敏性鼻炎、支气管哮喘、食物过敏、鼻窦炎等患病人数显著上升。专家预测,在25年内,全球患过敏症的人数将占总人口的二分之一,未来这种疾病很可能威胁到每个人。目前,在我国过敏性疾病也越来越常见。据调查,80年代,此类疾病的发病率为37.7%,现在已大大上升。过敏症患者为什么会不断增加,确切原因尚未被我们认识。但此类疾病与环境污染的日趋严重,生活方式的改变,以及遗传因素等方面的密切关系,已经逐渐被我所认识。比如现代人们食物结构的复杂化。以前食物品种屈指可数,现在却什么都吃,生猛海鲜、蝎子、蜈蚣都成了人们的盘中餐。穿的衣服以前大都以棉麻为主,现在却是形形色色的化纤制品,水和空气中的污染也日趋严重。这些,都导致病人有增无减。
最常见的过敏性疾病—— 哮喘,根据世界卫生组织的调查,目前全世界的哮喘病人中99.9%是过敏引起的,其中70%与螨虫有关。哮喘的发病率和死亡率还在逐年上升,故世界卫生组织将其称为21世纪的重病。除了哮喘最近几年中由食物引起的过敏日益增多。在食物中普遍使用的色素和防腐剂,以及在食品中普遍使用的激素和抗生素,也是造成过敏的主要原因。此外,药物过敏反应也较常见。其它过敏性疾病还有过敏性鼻炎、接触性皮炎、荨麻疹、湿疹等。过敏性疾病的患病人数将越来越多。本回答被网友采纳
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