论文中使用观察法写法如下：
观察是社会研究最基本的方法之一。观者，看也；察者，思考、比较、鉴别也。 社会研究中的观察法就是根据研究课题，观察者利用眼睛、耳朵等感觉器官和其他科学手段及仪器，有目的地对研究对象进行考察，以取得研究所需资料的一种方法。
其中主要的分类是：
（1）根据观察者的角色，可分为参与观察与非参与观察；
（2）根据是否有详细的观察计划和严格的观察程序，可分为结构式观察与无结构式观察；
（3）根据观察者是否直接接触到被观察者，可分为直接观察与间接观察。
常用的观察法包括以下几种：
1.现场观察法是指调查人员到现场直接观察被调查对象的调查方法。如调查人员想了解某种新产品 性能对消费者的吸引力，就可到出售该商品的现场去观察并取得第一手资料。
2.随机观察法是指按提前选定的抽样时间点记录现场状态的方法，如对某随机顾客购买某种商品的 行为进行观察。
3.迹象观察法迹象观察法是指对调查现场、对象的事后调查，调查的资料是现场、对象留下的痕 迹。如顾客在意见簿上的留言等。
观察，是指细察事物的现象、动向；考察或调查。
一般来说，社会调查研究中的观察法是指观察者根据所要研究的问题及所要了解的事实，有目的、有计划地运用人的感觉器官或借助科学观察工具对研究对象进行考察，以获得所需资料的一种方法。
也就是说，观察法是观察者用客观的眼光去观察社会现象，并将其忠实记录、加以分析的一种社会调查方法。
社会研究中的观察法主要有以下几种分类：
直接观察：直接观察是指研究人员直接到研究现场，通过观察、记录和描述研究对象的行为、态度和反应等来收集数据的方法。
间接观察：间接观察是指研究人员通过收集和分析有关研究对象的文献、数据、档案等二手资料来了解和推断研究对象的情况和特征。
实验观察：实验观察是指研究人员在实验条件下对研究对象进行观察和记录，以确定变量之间的因果关系。
隐性观察：隐性观察是指研究人员在不被研究对象察觉的情况下进行观察和记录，以尽可能减少对研究对象的干扰和影响。
结构观察：结构观察是指研究人员对研究对象进行有结构、有目的、有计划的观察和记录，以确保数据的可靠性和有效性。
非结构观察：非结构观察是指研究人员对研究对象进行无结构、无目的、无计划的观察和记录，以捕捉研究对象的真实情况和特征。
以上是社会研究中常见的观察法分类，不同的观察法有不同的优缺点和适用范围，研究人员需要根据研究目的和研究对象选择合适的方法。