吃太多脂肪可能对肠道细菌有害，一项来自中国的新研究表明。
这项研究涉及200多名年轻健康成年人，他们被分配吃低、中、高脂肪饮食6个月。研究人员说，那些高脂肪饮食组的人看到了某些肠道细菌和这些细菌产生的化合物水平的“不利变化”，
这样的变化“长期来看可能会产生负面影响，例如增加患2型糖尿病等代谢性疾病的风险，”作者在研究中写道，2月19日发表在《肠胃》杂志上的
的研究结果可能对中国和其他饮食越来越“西化”的国家的人们特别有意义，与该地区的传统饮食相比。作者说，这一发现也可能适用于像美国这样的发达国家的人们，他们已经有了高脂肪摄入的饮食，但还需要更多的研究来检验这一点。[肠道细菌影响你健康的5种方式]
此外，这项研究是在年轻和健康的成年人（18至35岁）中进行的，因此还不清楚这一发现是否适用于其他人群。
肠道细菌和脂肪
先前的研究表明，人们的饮食会影响他们的肠道细菌，肥胖与某些类型的细菌减少有关。但是，很少有研究在将人们分配到特定的饮食后检测肠道细菌的变化。
在新的研究中，参与者被随机分配到三个饮食组中的一个：低脂肪组，其每日热量的20%来自脂肪，66%来自碳水化合物；中等脂肪组，其每日热量的30%每日卡路里的百分之四十来自脂肪，百分之五十六来自碳水化合物；而高脂肪组，每日卡路里的百分之四十来自脂肪，百分之四十六来自碳水化合物。
参与者饮食中的总卡路里数、蛋白质和纤维量在所有组中都是相同的。研究开始和结束时，参与者还提供了血液和粪便样本。
在六个月的研究结束时，低脂肪饮食组的参与者发现，与研究开始时的水平相比，所谓的好细菌Blautia和Faecalibacterium的水平有所增加；那些在高脂肪饮食组已经降低了这些细菌的水平。研究人员说，Blautia和粪便细菌有助于产生一种叫做丁酸盐的脂肪酸，丁酸盐是肠细胞的关键能量来源，具有抗炎作用。
事实上，当研究人员测量参与者粪便样本中丁酸盐的含量时，他们发现，在研究结束时，低脂肪组的人增加了这种化合物的含量，而高脂肪组的人减少了。
更重要的是，在研究过程中，高脂肪饮食组的人经历了被称为拟杆菌和阿利斯泰伯的细菌含量的增加，这两种细菌之间有着联系对于2型糖尿病，
高脂饮食组的人也有所谓的长链脂肪酸水平的增加，这些脂肪酸被认为会 *** 体内的炎症。事实上，研究人员发现，高脂组参与者血液中某些炎症标记物的含量增加。
与低脂肪饮食相比，长期食用高脂肪饮食似乎“有负面影响，研究人员说，至少对于正在向西化饮食过渡的中国健康年轻人来说，
这项研究指出，三个饮食组的参与者在研究期间都减肥了，其中低脂饮食组减肥最多。目前尚不清楚减肥是否与受试者肠道细菌和代谢标志物的某些变化有关，因此需要进一步的研究来澄清这一点，作者说，
这项研究是在北京 *** 总医院和浙江省人民 *** 总医院进行的