第1个回答 2022-11-12
问题一：什么是领班？？？具体需要做什么？？？ 领班领班，领头上班，作为基层管理者比较棘手的无外1。管理没有威信，谁都比你大一级，管严了，员工一句“xx领导让我怎么怎么的”不管，上级又会说你干什么事了。一般来说，摆正自己的位置，你就把自己当服务员来看，交代的工作任务自己带头来住，多吃点亏，时间一长，你手下的员工，对于你的工作状态、工作能力就无闲话可说，这样你交代工作时，就有一个标准了‘我都是这样做好的，你就得这样做，”这样在工作中就建立了自己踏实、严谨的管理方式，效率就自然出来了。 2。对于员工做错了，你必须罚，甚至严惩。这样其他员工、你的上级都可以明白你对工作执行的要求。上级对你放心、你的员工也知道这样做会是错误的，不敢犯同样的问题；但你要注意，没有人希望自己被处分的，你的员工嘴巴上不说，心里会有意见，一般可以这样处理，下班了，约着被处罚的员工或全班组人员去吃饭，很直言的说“对不起，上班处罚了你，现在请你吃饭，我们还是朋友，但正希望我们是朋友，在工作中能够多帮助我做好工作，下班了我们还是玩好吃好，工作的事情我们就不谈，不为工作伤和气”这样“理”“义”你都有，员工上班自然会服气。 3。把手下的员工当兄弟，多关心常交流，找到共同的爱好和兴趣，多多一起活动，但对工作必须一丝不苟。 当员工对你工作肯定、处罚服气、生活中能够在一起，工作自然做好。小团队的凝聚力出来了，工作成绩自然会出来，相信你的上级有会看到你的能力的展现。 管理经验管理经验，多学多做自然成功，不要气馁要相信自己的能力，“我是最棒的！”带着这样的自信工作，才能够成功。错了也不要紧，男人做事一不悔、二不怕、不要想着逃避！
问题二：酒店里的领班具体要干什么工作？ 作为领班你必须明白领班的岗位职责：“协助”经理管理前厅正常运营事务 注意：是“协助”具体表现在以下几个方面：
1协助经理进行日常人事招聘工作
2培训员工基本服务理论常识：三大制度（员工管理制度，服务规章制度，考勤制度）
3协助经理处理店内一切突发事件
4督导员工做好餐前准备，餐中服务，餐后收尾工作
5认真处理店内员工之间的关系，建立团结，热情，和谐之家这
首先要做的是每天的日常运营工作也就是贰4条和第3条 其次你要每天总结员工的工作 如有不到位的 你要培训员工以完善他们的服务技能 最重要的是你要明白人是最难管理的 一个和谐 团结 热情的大家庭 必须用心去管理 因为他们生长的环境 背景 不一样 性格 脾气也就不一样 所以处理员工内部之间的矛盾就成了目前饭店管理工作的最大难题 在次协助经完处理店内突发事件和平时招聘人员培训工作
我个人认为要想成为好的管理 最重要的不是学问 而是经验 我上面些的不是书面材料 所以可能没书上写的好看 但那是我现在每天要做的工作 如果你真的喜欢这行业 我建议你先多找点经验 怎么找：跳槽 不断的跟换饭店 去饭店里 不管什么职位你都做 不管什么工资你都干 你的目的只有一个：看人家怎么管理 偷人家的经验 我总结出来一点：不断跳槽我的银行存款会比长呆一处少5倍 但我的工作经验会比长呆一处多5倍 至于哪个划算就要看你自己怎么算了 在经验完善的同时 我们得冲实我们的学问 作为一个好的管理我们必须上知天堂 下知地理 简单来说就是学会“忽悠” 其次那就是英语了 要想往上走 英语就是手
作为领班你必须明白领班的岗位职责：“协助”经理管理前厅正常运营事务 注意：是“协助”具体表现在以下几个方面：
1协助经理进行日常人事招聘工作
2培训员工基本服务理论常识：三大制度（员工管理制度，服务规章制度，考勤制度）
3协助经理处理店内一切突发事件
4督导员工做好餐前准备，餐中服务，餐后收尾工作
5认真处理店内员工之间的关系，建立团结，热情，和谐之家这
首先要做的是每天的日常运营工作也就是第4条和第3条 其次你要每天总结员工的工作 如有不到位的 你要培训员工以完善他们的服务技能 最重要的是你要明白人是最难管理的 一个和谐 团结 热情的大家庭 必须用心去管理 因为他们生长的环境 背景 不一样 性格 脾气也就不一样 所以处理员工内部之间的矛盾就成了目前饭店管理工作的最大难题 在次协助经完处理店内突发事件和平时招聘人员培训工作
我个人认为要想成为好的管理 最重要的不是学问 而是经验 我上面些的不是书面材料 所以可能没书上写的好看 但那是我现在每天要做的工作 如果你真的喜欢这行业 我建议你先多找点经验 怎么找：跳槽 不断的跟换饭店 去饭店里 不管什么职位你都做 不管什么工资你都干 你的目的只有一个：看人家怎么管理 偷人家的经验 我总结出来一点：不断跳槽我的银行存款会比长呆一处少5倍 但我的工作经验会比长呆一处多5倍 至于哪个划算就要看你自己怎么算了 在经验完善的同时 我们得冲实我们的学问 作为一个好的管理我们必须上知天堂 下知地理 简单来说就是学会“忽悠” 其次那就是英语了 要想往上走 英语就是手
问题三：领班的职责是什么 管理部门里的其他下属，协助主管
问题四：ktv领班上班的工作职责是什么? 领班工作职责
基本资料：
岗位名称：KTV领班 直接上级：KTV主管、经理
一.工作职责:在部门经理及主管的直接领导下完成对客人的标准服务及部门其它本职工作
二.基本工作职责
1．上班前按要求着装、按时打卡、中午，晚上名，开班前例会。（例会内容：安排工作岗位、做好员工考勤记录及排休、检查员工仪容仪表及工具、总结汇报前一天的工作情况及上级指示、对服务工作出现问题具体的要求）
2． 促员工搞好区域卫生，并根据部门需求合理开单领料，控制好部门易耗品的损耗。
3． 查各区域的班前准备工作：骰仔、骰盅、垃圾袋、备用杯、托盘、无线唛、毛巾、摇控器、笔、打火机、开瓶器、空气清新剂、烟盅等
4． 规定时间内检查全场灯光、空调、沙发、圆凳、等硬件设备是否完好，如有破损及时报总控DJ或工程部维修。检查各区域卫生是否合格以及各区域气味是否正常。
5． 真做好交接班工作，领班必须安排好各岗位员工进行交接，详细交待交接班内容及注意事项。
6． 工作中经常巡视各岗位员工站位情况，是否准时、标准，有无交头接耳、大声说笑，有无到处乱跑，精神状态是否良好，礼貌仪态等。
7． 客人到时，以身作则，进房服务。督导服务员及时服务，合理调度 服务员进行工作。
8． 全场巡视，现场指点及跟进工作中存在的问题。每次巡视完毕后要马上返回控制台，发现服务灯亮无人跟进领班及时处理追查原因。
9．协调本部门与其他部门员工之间的合作，现场发现问题及时处理或上报。
10．留意客人提出的建议及意见，如硬件设备、服务、出品、节目等并及时汇报上级。
11．经常巡视，及时做好跟单工作，以免跑单事件发生。要了解每间房客人情况，买单时要让服务员及时跟进，对持卡客人，按照有关规定进行买单，发现未能及时买单的要马上追查原因并记录。
12．对于房间设施损坏需马上维修，迅速通知工程部抢修，若客人损坏公用物品，根据相关规定及时下单赔偿。
13．经常巡视员工洗手间、大厅、通道及其他公共区域卫生，督促现场PA及时做好清理工作，对故意破坏公共卫生的员工开单处罚。
14．观察员工表现，做好员工的思想教育工作，调动员工的积极性，并参与奖罚制度的执行，在规定时间内可安排人员轮流休息。 15．如实反馈员工的动向，及工作表现汇报给部门主管。 16．安排好员工的晚餐及宵夜时间，下班前检查收尾工作是否合格。
17．如有个别新入职员工，应对其进行岗前培训以及岗中工作的指点及跟进。
18．全部单买完后，召开班后会，督促员工做好工作日记，听取员工的意见及工作情况，按时换衣打卡下班。
问题五：餐饮部领班的工作岗位职责和能力是什么 （1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。 （2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。 （3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。 （4）负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。 （5）加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。 （6）热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。 （7）负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。 （8）根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。 （9）负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。 （10）负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。 （11）做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。
问题六：ktv领班岗位职责 领班工作职责
基本资料：
岗位名称：KTV领班 直接上级：KTV主管、经理
一.工作职责:在部门经理及主管的直接领导下完成对客人的标准服务及部门其它本职工作
二.基本工作职责
1．上班前按要求着装、按时打卡、中午，晚上名，开班前例会。（例会内容：安排工作岗位、做好员工考勤记录及排休、检查员工仪容仪表及工具、总结汇报前一天的工作情况及上级指示、对服务工作出现问题具体的要求）
2． 促员工搞好区域卫生，并根据部门需求合理开单领料，控制好部门易耗品的损耗。
3． 查各区域的班前准备工作：骰仔、骰盅、垃圾袋、备用杯、托盘、无线唛、毛巾、摇控器、笔、打火机、开瓶器、空气清新剂、烟盅等
4． 规定时间内检查全场灯光、空调、沙发、圆凳、等硬件设备是否完好，如有破损及时报总控DJ或工程部维修。检查各区域卫生是否合格以及各区域气味是否正常。
5． 真做好交接班工作，领班必须安排好各岗位员工进行交接，详细交待交接班内容及注意事项。
6． 工作中经常巡视各岗位员工站位情况，是否准时、标准，有无交头接耳、大声说笑，有无到处乱跑，精神状态是否良好，礼貌仪态等。
7． 客人到时，以身作则，进房服务。督导服务员及时服务，合理调度 服务员进行工作。
8． 全场巡视，现场指点及跟进工作中存在的问题。每次巡视完毕后要马上返回控制台，发现服务灯亮无人跟进领班及时处理追查原因。
9．协调本部门与其他部门员工之间的合作，现场发现问题及时处理或上报。
10．留意客人提出的建议及意见，如硬件设备、服务、出品、节目等并及时汇报上级。
11．经常巡视，及时做好跟单工作，以免跑单事件发生。要了解每间房客人情况，买单时要让服务员及时跟进，对持卡客人，按照有关规定进行买单，发现未能及时买单的要马上追查原因并记录。
12．对于房间设施损坏需马上维修，迅速通知工程部抢修，若客人损坏公用物品，根据相关规定及时下单赔偿。
13．经常巡视员工洗手间、大厅、通道及其他公共区域卫生，督促现场PA及时做好清理工作，对故意破坏公共卫生的员工开单处罚。
14．观察员工表现，做好员工的思想教育工作，调动员工的积极性，并参与奖罚制度的执行，在规定时间内可安排人员轮流休息。 15．如实反馈员工的动向，及工作表现汇报给部门主管。 16．安排好员工的晚餐及宵夜时间，下班前检查收尾工作是否合格。
17．如有个别新入职员工，应对其进行岗前培训以及岗中工作的指点及跟进。
18．全部单买完后，召开班后会，督促员工做好工作日记，听取员工的意见及工作情况，按时换衣打卡下班。
问题七：酒店领班主要是要做些什么？ 酒店领班的职责是
一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
大堂经理”作为职业的一种，在现代的酒店、餐饮企业中扮演着相当重要的角色.
就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁，大致的工作范围包括：
1,; 维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2,; 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3,; 处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；
4,; 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5,; 每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。
大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训，懂得公关礼仪、心理学，管理学及酒店业务知识。
熟悉酒店的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具备相当的培训能力，应变能力强，英语口语流利。
具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、能承担较大的工作压力。
问题八：餐厅领班是做什么工作的 领班一般做的就是承上启下的工作，每天要先和自己的上部进行沟通知道需要那里改善，在上班前会有一个员工会议然后是开会传达上部的意愿，然后开始工作了，工作时候你需要的是监督指导他人的一种劳动规范，还有出来大堂内相应的客户需求和事物。处理一些基本的大堂事物，下班后指导监督员工做好收尾工作。要做好一个领班，你就要当自己是狗，因为你永远是在炮口的人。
问题九：主管应该做什么？ 导语: 一个优秀的主管要做的，不是事必躬亲，跑前跑后，而是组织、培训、协调、监督。 把所有的例行工作全部分派给同事，而主管本身只负责协调、沟通，平时有空喝茶看报，这是主管的理想情境。说起来挺另类，相信大多数组织的主管都不是这样，而对于大多数身为部属的人，如果你的主管平日喝茶看报，无所事事，你们一定会群起而攻之。 其实这说的是一个理想的组织环境，一个熟练而能干的主管和一群训练有素、团队功能良好、向心力强的部属，这样的团队一切都井然有序，保质保量完成任务。有这样的团队，主管不喝茶、看报还做什么? 只可惜，大部企业组织都不是如此。强的是主管，弱的是部属，乱的是组织。而一旦能力强的主管花了很多时间把部属训练好了，把团队作业能力凝聚了，也把组织绩效提升了，很快地，他就会升迁到一个更高的职位，又开始了另一个暗无天日的混乱阶段，“彼得原理”的魔咒永远跟随着他。 这里要谈的不是“彼得原理”，也不是组织管理，而是主管。主管是什么?主管该做什么?什么样的主管是好主管?问得很好，这是我最常遭遇的问题。一个小公司，通常是把一个在某种专业领域有好成绩的工作者升为主管，他拥有专业技术，可是没有管人的经验，也未必有好的部属，好的团队，往往一升为主管之后，就是悲剧的开始。 这时候，“喝茶、看报”就是检查主管好坏的标准，如果一个主管每天忙得不可开交，连喝茶看报的时候都没有，他肯定不会是好主管。主管该做的第一件事就是团队管理，也就是让每一个人各安其位，努力做事，并且能协调合作，完成公司所赋予的任务。相对的错误做法，就是自己努力做事，而部属却无所事事，甚至“滥好人”似地把部属宠上天，一个娇生惯养的团队是绝对不能打仗的。 主管该做的第二件事是建立制度、设计流程、训练部属、累积知识与经验。你所接手的单位，可能已经不错，那是你祖上积德;也可能混乱不堪，这是常态，也是考验主管能力的时候。 如何重新设计流程，改善制度，让团队达成最高的效率，决定了你是一个杰出还是平庸的主管，也决定了部属对你尊敬的程度。
问题十：公司主管工作内容是什么？ 用一句话概述：主管属于督导层人员，起监督和领导的作用，它包括主管需具备的条件和责任。 主管的作用 技术知识 . 精通技术，善于管理，对下属下达正确的指 示和命令。 善于对下属进行教育和多功能技能培训。 善于改进工作 坚持原则，公平处事。 行动敏捷，灵活应变。 良好的人际关系。 --主管人员的责任 面对员工 安排的责任 根据上级的指示与生产的需要，安排你的员工且监督执行情况如何. 激发的责任 每个员工的能力高低各不相同，主管应全力开发她们的潜能，充分发挥每个员工的优势。 培训的责任 根据产品的最新要求培训你的员工，利用业余时间向员工进行一些与工作有关的培训及多功能培训. 评估的责任 主管应制订一套完善合理的评估系统，定时评估员工的工作成绩. --主管人员的责任 面对同事 主管之间相处融洽，在工作上经常取得联络, 主动互相帮助，在处理问题的关键时刻, 以整体的利益为出发点。 与其它部门联络时应注意： 正确理解部门的职责. 从企业全局出发，依目标行事。 互勉互助，取长补短。 对于部门出现的问题，应坦诚虚心听取意见，做到有则改之，无则加勉。 重视人际关系。 主管人员的责任 面对上司 主管对上级应有“参谋＂的作用，其任务是为上级收集经济、技术等资讯，汇报该部门的工作情况，并提出在执行过程中发生的新问题和解决问题的方法与建议，代替上级行使某些职权。 因此，主管应经常寻找与上司接触的机会，了解上司的性情、工作习惯以及上司的期望是什么，并达成上司的要求，才算到自己的责任。 强化管理工作 知识素质 专业知识：具备分管工作的知识 车间知识：为了胜任你的工作，你必须精通你所在车间的知识和要求。 生活知识：你不仅在工作上为下属解决问题，而且在生活上给予他们一些帮助，值得他们信任和服从。 资讯：主管人员应随时掌握企业内部和外部的变化情况，要有目的地收集经济、技术情报，灵活地运用资讯，及时做出正确的判断。 国际意识：即新时代的经营意识，指站在国际市场的角度，纵观企业内外的环境变化，管理模式，认清企业现状，吸取新型的管理知识，以便适应时代的发展。 强化管理工作 洞察力、判断力：善辨事物本质，预测事物变化以及将会带来什么样的结果，主管必须具备一定的判断能力，站在对方的立场上思考问题，并正确判断，这是主管人员评价下属时不可缺少的能力。 创造力：主管不限于负责生产线的出货情况，扩大管理范围。真正对企业创造价值，例如：产品的更新、yield率的改善. 发现及解决问题的能力：“质优是营商生存及发展的唯一途径＂。任何质量问题都会给企业带来损失主管要善于在生产线中发现问题，并寻找潜在的问题，将其消灭在萌芽状态；主管应习惯性的汇总下属实际完成的工作成绩与原计划的差距，灵活运用 4M1E、QCC 等知识解决工作的难点。 提高主管素质 技能素质 专业技术：在工作中应累积经验，提高专业技术能力。 社交技巧：社交技巧有利于充分激发下属的工作潜力，鼓励下属为企业的生存发展努力，贡献才能。社交技巧有利于服务部门更好地为生产部门服务。 拟订生产计划的能力: 主管人员必须根据订单编制生产计划，根据生产计划编制相应的劳动力，确保每周每日生产计划的执行与完成。主管必须根据产品特性与阶段制订 Yield 目标，这个目标需随产品阶段而不断更新。制订目标时注意：富有挑战性且下属能达到，否则毫无意义。 年度计划的执行能力: 主管必须清楚了解年度计划的内容，各项指标、目标，年度计划的策略与方案，带领下属朝目标奋斗。 强化管......>>