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黄油做的蛋黄酥不起酥

哪种蛋黄酥好吃?答：咬上一口，先是酥皮的香味，还有一层红豆包裹着，软糯的雪媚娘皮还带著拉丝～满满的料露出来，吃上一大口！食欲大增啊！口味甜咸，恰到好处，不得不说里面的那一口咸蛋黄，一点都不腥，就是浓浓的奶香夹杂着淡香味，确实无敌了！说实话当时李佳琦推荐的那款蛋黄酥的价格是45，我觉得太贵了没有买...

哪个牌子的咸蛋黄做蛋黄酥好答：16、这一次擀的尽量长一点，这样起酥会更好 17、从长向下卷起 18、静置二十分钟 19、面卷收口向上，中间用手指压一下，两头向中间收 20、压扁擀成面皮 21、包入豆沙蛋黄馅 22、收紧口，收口向下放入不粘金盘 23、把一个蛋黄打散，刷两遍在蛋黄酥上 24、撒上黑芝麻 25、放入预热好的烤箱内，...

层层酥的鲜肉蛋黄酥怎么做如何做好吃答：鲜肉蛋黄酥的做法 1.酥皮由水油皮和酥油皮组成，首先开始做这两样面团，水油皮材料：普通面粉180克，猪油50克，细砂糖15克 2.将面粉、猪油、细砂糖混合，加入75克85℃的热水，搅散，开始和面 3.和好的面团就是水油皮面团了，揉到面团光滑为止 4.酥油皮材料，普通面粉105克，猪油50克，两样一起和...

说说你认为猪油可以代替黄油做面包吗?答：‍‍‍‍我认为是可以的啊，猪油和黄油都属于固态动物油脂，猪油也有特别的香味，油脂的加入可以让面团锁住水分、防止水分蒸发，延缓面团的老化。原理上是可行的，但是前提是你喜欢猪油的味道。猪油面包虽然可能是听起来有点不可思议，但是确实值得一试，如果你喜欢的话。‍&...

榴莲酥怎样做,简单快速,千层起酥馅料十足,大人孩子馋哭了?答：制做下去非常不便又费时间。因此，不要说不会做，即使会做的人，确实馋了也挑选买着吃。可是买着吃怎能舒服呢？蛋挞皮便是现成的慕斯蛋糕酥皮呢，蛋挞皮还不用自己做，立即网上购物，一个挞皮5角钱，不但可以自做榴莲酥好，蛋黄酥，还能做苹果酥等，最关键的是不用揉面，简易零失败，蛋糕烘焙新手...

酥皮面团分为哪几类及作用答：暗酥是指做好的点心表皮光滑，看不到起酥层，要切开点心后在切面才能看到层层的起酥。如蛋黄酥，肉松饼等。酥皮的制作原理酥皮的制作原理都是使用油类原料做分隔，通过折叠、卷等手段，使面皮形成多层的结构。西式酥皮点心，是使用黄油作为分隔层。中式酥皮点心，是使用猪油或起酥油混合面粉制成油酥来...

蛋黄酥的蛋黄怎么烤答：闷5分钟，出炉。12.蛋黄酥如何使蛋黄酥层次分明?1、在擀卷时，动作要轻，从中间开始往上，下擀。2、两次擀卷即可，多次只能使混酥的可能性加大，毕竟面团的延展性没有那么好。3、面皮的比例和馅料的比例要适当，一般是馅料和面皮的比例是1:1.2.如果面团太少，起酥的状态肯定不好。

请教一下草莓蛋挞怎么做好吃呢?答：先做一个自制草莓酱：草莓切成小丁，加入糖、柠檬汁，用勺子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟即可（容器要用耐高温的容器，不要太浅，不然沸腾时容易溢出；加热时间比较长，中间需时不时看一下，避免草莓酱太过沸腾溢出）。此时烤箱设置上火200度，下火210度，进行预热。请点击输入图片描述鸡蛋和蛋...

蛋黄酥做的太硬,不怎么掉酥皮是什么原因?答：蛋黄酥制作过程中，如果酥皮过硬且不易掉落，可能是由以下几个原因导致的：1. 水油皮筋性不足：水油皮需要进行反复的折叠和擀开，如果水油皮的筋性不足，油酥就可能跑出来，导致层与层之间失去阻隔，产生粘连，从而影响烤出来的蛋黄酥的酥皮效果。要改善这一点，可以尝试多揉一段时间水油皮，使其充分...

蛋黄酥一定要猪油吗 做蛋黄酥不用猪油,普通油可以吗答：蛋黄酥属于起酥类的，起酥类的必须用猪油或者黄油。用普通的油，面和植物油结合之后，面仍然是柔软的状态，不会起酥。做蛋黄酥的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：中筋面粉80克、低筋面粉60克、黄油28克、白糖3克、猪油30克、水35克、蛋黄8个、红豆沙130克。2、辅料：全蛋液一个、黑芝麻。...

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