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鲜牛奶添加防腐剂吗
制作奶酪的步骤
答:
原料:
新鲜牛奶
500g(没有的话,买超市的就行,高温消毒的也没事,但是一定要注意是不含
防腐剂
或者抗氧化剂的,因为它们会影响到后面的发酵过程;最好也是原味的,其他什么水果乱七八糟味的都是掺了调味品的,不能保证调味品在发酵过程中不会变质),原味酸牛奶100g(什么牌的无所谓,但是一定要是含...
第一次喝
生鲜牛奶
,颜色透明,没有味道,是正常的吗?
答:
可现在市场上情况却并非如此,有少数厂家在纯
鲜牛奶
概念上打擦边球,往鲜牛奶中加蔗糖、甜蜜素等增加甜度,加入稳定剂、增稠剂增加稠度;
加入鲜奶
香精、香料等进行调香,甚至有的个别企业为了延长产品的保存时间还
添加
了苯甲酸,山梨酸、尼萨普林等
防腐剂
。
能为身体补充营养的
牛奶
,是现挤的好还是袋装的好?
答:
「鲜榨
牛奶
」是否更有营养?但是,你就是想多了,这是一个“完全的误解”。事实上,对于大多数食物来说,更
新鲜
意味着更高的营养价值。但是,“奶”不是这样;现在挤牛奶更“危险”,容易被多方面污染;奶牛的健康状况、挤奶场所、送奶员、送奶员的手、接奶容器的卫生和消毒都会影响牛奶的“安全...
悬赏10分!请问蒙牛学生奶是真正的
牛奶
么?
答:
学生奶是牛奶,国家生乳标准规定蛋白质指标为大于等于2.80g/100g即为牛奶,学生奶使用
新鲜牛奶
为原料奶,为高质量的液态奶,不
添加
任何营养强化剂和
防腐剂
;可以直接饮用,常温保存;是政府给学生的福利。
保质期为7天的
鲜奶
和1天的鲜奶有什么区别?
答:
1、营养价值不同 1)保质期只有一天的
鲜奶
就是纯的
鲜牛奶
,未经加工处理的,营养价值比4天7度的鲜奶更高。2)保质期为7天的鲜奶是经过巴氏消毒灭菌的,营养价值没有未经加工处理,只有一天保质期的营养价值高。2、存储条件不同 1)经过巴氏消毒的鲜奶必须在0~4度低温保存,超过4度,细菌还会大量繁殖...
新鲜纯牛奶
可以加热吗
答:
鲜奶
一般要选用就近的奶源,从牛奶挤出到生产,不能超过24小时,采用15秒的85℃低温加热处理,不仅能够杀菌,而且能够保存牛奶中的营养活性物质,因此营养价值高,而且不会
添加
香精、
防腐剂
等,但是保质期只有5-7天。2.
纯牛奶
的特点:纯牛奶的保质期长,但是营养价值不如鲜奶。纯牛奶在奶源上要求不如...
...A.真空包装法 B.烟熏法 C.
添加防腐剂
D.高温灭菌
答:
D 试题分析:保存
鲜牛奶
的最佳方法是高温灭菌法,又称巴氏消毒法,既能杀死鲜牛奶中的致病菌等微生物,又能使鲜牛奶不受污染,从而更好地保存,选D
毒奶和
鲜奶
是什么意思
答:
鲜奶
,应该就是指人们经常喝的那种普通牛奶。一般鲜奶是在85度的低温下加热处理的牛奶。牛奶经过132度的瞬间高温,直接杀灭面奶中的微生物。它们的保质期也不同,牛奶保质期不到6个月,鲜奶保质期在3-7天左右,
鲜牛奶
由于保质期短,
防腐剂
很少。纯牛奶不一样,它的保质期很长,所以会有相对较多的防腐...
盒装的
纯牛奶
可以放冰箱吗
答:
首先要看一下盒子的外包装,上面储存方式中写有需要冷藏储存的,就必须放入冰箱储存;还有一类包装上写的是常温储存,这样的就可以不用放在冰箱里,你可以根据自己的喜好,选择放进冰箱还是不放进冰箱。如果要存放在冰箱中,建议放在冷藏室内,这样
牛奶
的口感、
新鲜
度能够最大程度的保留。如果你误将牛奶...
牛奶
保质期那么长,为什么还说所有牛奶都不
添加防腐剂
?
答:
前者是指将
鲜奶
加热到75℃到80℃温度下,瞬间杀死致病微生物,保留有益菌群,充分保持鲜奶的营养与鲜度,其 优点 是对营养物质的破坏少, 缺点 是保存时间短。后者是指在135℃到150℃的温度下,进行4到15秒的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,其 优点 是
牛奶
可在常温下保存较长时间...
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