88问答网
所有问题
当前搜索:
高级面包和普通面包的区别
吐司面粉和高筋面粉的味道
有什么区别
?
答:
吐司面粉和高筋面粉是烘焙中常用的两种
不同
类型的面粉,它们在面筋含量、口感和用途上有所
区别
,这些差异也会影响到最终食品的味道和质地。首先,我们需要明确吐司面粉并不是一个专业术语,它通常指的是用于制作吐司
面包的
面粉。吐司面包通常需要柔软而有弹性的面团,因此制作吐司时可能会选择中等或稍高筋度...
低糖吐司盒和一般吐司盒
的区别
答:
低糖吐司盒和一般吐司盒的主要
区别
在于它们在制作过程中所用的材料和工艺
不同
。 低糖吐司盒制作出来的
面包
口感较为粗糙,但更加健康。 一般吐司盒制作出来的面包口感较为细腻,但相对而言不太健康。 低糖吐司盒和一般吐司盒在外观设计、使用性能等方面也有所不同。 我个人认为低糖吐司盒和一般吐司盒在材料、工艺、...
司康有热量吗,和
面包的区别
是什么?
答:
司康和
面包区别
是口感
不同
。1、虽然两种都是选用的高筋面粉,但是
面包的
口感超级蓬松绵软。而司康则外酥里软。2、制作过程中,面包需要揉很久,完全发挥面团的筋性。而司康则是面团揉光滑即可。3、面包大多是甜的,而司康则可做成咸甜混合,或者只咸不甜。4、在制作过程中,面包需要多次充分发酵,而...
做
面包的
高筋面粉
与
低筋面粉
有什么区别
?
答:
高筋面粉一般用于做
面包
,高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在...
面包与
一岁宝宝的亲密接触
答:
对于一岁的小宝宝来说,面包是一种不错的辅食选择。但是,
不同的面包
口感和营养成分也会对宝宝的健康产生影响。本文将为家长们介绍如何选择适合宝宝的面包,并注意喂食的细节。硬面包,宝宝说“不!”硬
面包的
生硬口感可能会让宝宝吞咽困难,甚至导致消化不良。所以,家长们切记不要给一岁的小宝贝尝试硬面包哦!软...
...更像是馒头。什么原因?烤馒头和
面包有什么区别
?
答:
即便是切片
主食面包
,通常也有4%以上的脂肪,柔软香甜的各种花色面包可达10%以上,而酥性面包中所含脂肪甚至可高达25%以上。馒头的配方就简单多了。它不用放盐,也不用放糖,相当纯粹。这也正是它优于
面包的
地方,因为低脂肪低糖的特性,按同样多的面粉来说,做成馒头,其中所含的能量要明显低于面包...
高筋面粉
和普通
面粉
有什么区别
?包饺子和做包子哪个好一点?
答:
另外,低筋粉中还有特级低筋粉;高筋粉还有精制高筋、特筋高筋、
高级面包
粉;中筋粉有特一、特二等。
不同
种类的面粉适宜制作的食品 1、如果你就想做糕点,那么无论它是否标注了形容词:特级还是
普通
,只要它是低筋粉,就完全可以买。注:(1)低筋粉市面上比较少见,如果你在自己所在城市的超市...
庞多米和软式
面包区别
答:
用料比较简单。庞多米和软式
面包区别
:用料比较简单,组织更加松软、细腻,口感略带点咸味,庞多米的特点是内部含有较多的水分。软式面包特点:其特征是组织松软,结构细腻。如大部分亚洲和美洲国家生产的面包,有汉堡包,热狗面包等。
面包
专用粉
和普通
面粉
区别
在哪里?
答:
3、筋度
不同
通常高筋粉筋度大,面包粉筋度低。抓一把面粉,在手中捏成小块。松手后,粉块会散开。散开的越利落的,筋度越高。如果松手后,粉块还保持块状不散开,则表明筋度很低。4、价格不同 面包粉因为是专门用来制作
面包的
,并且蛋白质含量较高,所以面包粉的价格较
普通
的高筋粉价格贵。
...但看上去
差别
很大。请问,二者之间
有什么异同
?
答:
楼主分类不太明确,切片面包其实就是吐司,也可以加全麦的,并不是说是切片面包就不能是全麦面包了;而吐司跟其他
面包的区别
只是制作过程不同,原料什么的跟其他面包可以一样的。总之不管有没有切片,外面卖的那些全麦面包其实也只是在
普通面包的
原料里加了全麦粉而已 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜