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高筋面粉可以用什么代替
油条炸的时候放
什么
东西不腻
答:
同时膨大剂不断释出气体,面块还
可以
不停向各个方向膨胀(见右图中),油条於是越变越膨松(见右图下)。
高筋面粉
1CUP aking Powder 1/2tsb 盐1/2tsb 糖1/2tsb 牛奶(或水)1/2CUP(微波炉加温到不烫手)。油条的做法 1.将Baking Powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里...
面包做出来为
什么
很硬
答:
1.面粉的正确选购 做面包选用的粉类,多以
高筋面粉
为主.如果做其它风味面包,也是以高筋面粉为大比例,再添加适量的低粉,全麦粉,黑麦粉等等.最好选购专做面包的面包粉,因为产家会特别针对做面包添加一些成份,帮助你做出美味的面包.做甜面包时,
可以
适当给高筋面粉里加些低筋面粉以减低它的筋度,让面包...
面包白大就不好吗?
答:
在表面筛一层
高筋面粉
作为装饰。然后放入预热好上下火145℃的烤箱,倒数第二层,烤20分钟左右。白面包需要低温慢烤,避免表面上色过度。如果发现表面上色过快,需要继续调低温度。1、白面包配料中不含鸡蛋,黄油也
可以用
植物油
代替
,面团本身的颜色就比一般的甜面包面团要浅。烘烤的过程中也使用比较低的...
做蛋糕需要哪些材料?
答:
面粉
(最好用自发粉)100克、鸡蛋4枚、糖50克、油(黄油)两大勺、盐1茶匙、水50克。将鸡蛋等打匀至发泡,筛入面粉,搅拌均匀,倒入模具中,烤炉预热300度,烤8分钟就OK了。
玉米淀粉糯米粉
面粉
和面能做
什么
答:
玉米淀粉200克
面粉
100克、温水200克水蒸熟后揉搓混合
用什么
?
鸳鸯面有
什么
好吃的做法?
答:
鸳鸯面,又称双色面或阴阳面,是一种色彩对比鲜明、风味独特的面条。通常将面条制作成两种颜色,不仅增加了视觉上的享受,也往往代表了两种不同的口味或食材的结合。以下是一种鸳鸯面的制作方法:材料准备:
高筋面粉
:500克 菠菜汁:适量(用于和面制作绿色面团)鸡蛋:1个(用于和面制作黄色面团)盐:...
风车酥是
什么
答:
酥皮材料:204公克,
高筋面粉
240公克,冰水144公克,全蛋1个,白醋5公克,细砂糖10公克,白油40公克,内馅:适量,其他:8片,樱桃15颗做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面团,其作法请本站食谱-【英式三摺法(酥皮)】。2.将作法1已完成的酥皮面团,用杆面棍杆成长60公分、宽36公分的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟,...
家用面包机真的实用吗?
答:
黄油25克(听说
可以用
玉米油等
代替
,我没试过)葡萄干等各种果干40克(个人觉得葡萄干比蔓越莓干好吃,坚果类不如以上两种果干,多放好吃,量可以自行调整,前提是果料盒放得下)步骤:1、顺序加入牛奶、全蛋液,果料盒中放好果干(会自动撒料的,完全不用操心)2、全麦面粉、
高筋面粉
、奶粉一起盖在...
做手抓饼的教程
答:
8、一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;9、第二个一起放进去煎,煎好就
可以
吃了。方法三 制作食材 手抓饼 手抓饼 主料:
高筋
粉 辅料:黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排 调料:盐、味精 制作流程 1、取500克
面粉
加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水,揉制成面团后醒发15...
黄金油条是
什么
答:
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下 7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份 小诀窍 1、
面粉用
普通粉、
高筋
粉均可 2、碱也可用小苏打
代替
,也是1克 3、中餐的用量没有西餐那么精确,比如面和水包括酵母的比例,我是...
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