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馒头发酵好了怎么那么粘手
蒸
馒头
,面团
发酵好
后比较软,
粘手怎么
办? 和面分批加水,和好后感_百度...
答:
顺序错了。放酵母泡打粉糖,和面。
好了
之后直接做成
馒头
,不管它放置40分钟左右就蒸。
...做不了
馒头怎么
办,如图,
粘手
,粘板,无法做,怎么办,刚学
答:
先在面板上撒些干面粉。在不断的揉面的过程中发现粘的时候都可以撒小量的面粉,直倒揉均为止。
发面时
为什么
有时会粘,蒸出来时很硬 ,怎么才能蒸
好馒头
啊
答:
1.到商场里先买一袋干酵母,然后倒适量的热水(30-40度左右)在和面的盆子里,放入适量的干酵母,用手在盆子里把干酵母粉与水搅融后;2.放入适量的面粉,开始和面,如果你觉得面粉里的水比较少面粉较硬的话,可以在适量的再加入一点水,反之,如果感觉面比较软的话,也可以再加一点面粉进去;3.活好...
南瓜
馒头怎么
和面
粘手
,我放点豆油还能发吗
答:
可以,放入适量
发酵
粉和温水可以加发酵,
粘手
的话可以多放点面粉。
...加入适量面粉揉搓后的馒头走不好吃,桐庐
馒头如何
做到的?
答:
笼屉上铺玉米叶防
粘
,
馒头
生坯放在玉米叶上等待
发酵
。这个过程叫成型后发酵。查看剩余1张图 6/8 发酵的时间不一定,要根据室内温度和湿度。不建议用温水加速发酵,会导致孔洞粗大,口感差。我的室温26度,发酵2个小时的状态,中间那个小馒头是1小时揉了一次。7/8 发酵到位,放入...
...接下来做
馒头
的形状时全都糊在手上
了怎么
办
答:
一般南方家庭多用酵母
发酵
法做
馒头
,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀;3.将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不
粘手
的面团;4.将面团搓成长条形,用面刀切成10等分...
面粉
很粘手
要不要加面粉揉
答:
面粉
很粘手
需要加面粉揉。和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。1、和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀,水...
做好的
馒头为什么
吃起来有点粘牙
答:
1、蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。2、压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的
馒头
没有嚼劲,口感发黏。3、
醒发
过度也会破坏面筋,导致馒头口感发黏。4、面粉问题:新下来的小麦做成的面粉,做出来的馒头可能会出现黏牙问题...
做小笼包的面该
怎么
才会松软
答:
碱要放的适量,多了的话就会变黄变硬。加一点点啤酒可以使面更蓬松,加一点点糖水可以使面白,面
粘手
的话估计是水的比例不合适,应该适当改良一下。另外揉面的次数
很
重要,在完全
发酵
前最好揉三次。1、将买来的发酵粉(超市有卖)一平汤匙放在半碗温水中,搅拌均匀,至“泥汤”模样。2、用上面...
做
馒头
和面粉时
怎样
才不
粘手
答:
做
馒头
和面粉时怎样才不
粘手
以下九个步骤将会告诉你。做法如下:用料: 中筋面粉500克、水适量、盐适量 做法 1,将面粉倒在盆里,用手摊开。2,倒少半碗凉开水,放入盐搅均匀。放盐和出来的面
很
筋。3,左手逆时针(或顺时针)缓缓向盆中倒水,右手拿一双筷子搅拌,将面粉和水一起搅拌成絮状。
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