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馄炖和馄饨的区别
云南称
馄炖
为什么?
答:
一般的大馄饨云南人习惯叫做“抄手”~~小
馄饨的
话还是叫馄饨~~~
为什么外面卖的
馄炖
皮又薄又透明?
答:
第四,
和馄饨
皮面时一定要略加点盐,会使皮有弹性,煮起来也不容易破。自己动手也能做出薄如纸的馄饨皮 --用料-- 面粉 250克 盐 2克 鸡蛋 一个 水 90克左右(看鸡蛋的大小)干淀粉 适量 --做法-- ①所有的材料和成面团,水要一点点加,因为鸡蛋的大小都
不同
。和好的面盖上湿布饧20分钟。...
为什么速冻食品中,
馄饨
价格相比水饺贵很多?
答:
其实很简单主流产品都会便宜点,因为买的人多不愁卖,而非主流产品都是要贵一点,因为买的少,商家为得到更大利润就提高价格,吃水饺比吃
馄饨
人多得多,而且馄饨要下汤吃,这无形之中又要提高技术含量,商家花的心思就更多。
抄手和小
馄饨的区别
答:
不同
地方的人对
馄饨的
叫法各不相同,馄饨有不少有趣的称呼。在广东,馄饨被称为云吞,取的是馄饨的谐音,广东有著名的小吃云吞面,就是将云吞和龙须面一起煮制,再加入食盐、生抽、胡椒粉和香油调味做成的。在香港,有的店家还会把云吞用油炸过,称为炸云吞,也受到广大顾客的青睐。四川人称馄饨为“抄手”,...
为什么冬至吃
馄炖
,纪念谁
答:
宋代以来,我国民间有在冬至之日吃
馄饨的
食俗。对此,向来有着多种说法。 一说
馄 饨
像鸡卵,鸡卵如混沌未开之像,人们于冬至之日吃馄饨乃是纪念远古混沌未开时,盘古氏开天辟地创造世界之功。 二说冬至之日为道教的元始天尊诞辰,故民间有吃馄饨的习俗。实际上,“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将...
馄炖
冷水煮还是热水煮
答:
你记住了,不管是
馄饨
也好,还是饺子也好,不管是冷冻的也好,还是现包的也好,都要开水煮开水下锅,冷水下锅,那是骗人的,我都上当过,都煮成片儿汤了
北方
馄饨
有哪些吃法?
答:
北方人喜欢猪肉大葱馅的,所以得选择农村猪肉,吃起来口感不错。北方做法基本就是煮馄饨汤,喝汤吃馄饨。馄饨汤是清水加紫菜、虾米、蛋皮、榨菜,放点盐、味精,小
馄饨的
肉要量少、味鲜。
不同
的肉馅做的馄饨就品种不同,没有固定一成不变的。根据个人口味喜好添加或者减少肉和菜的...
馄炖
怎么做
答:
至唐朝起,正式
区分
了
馄饨与
水饺的称呼 过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。...
馄饨与
饺子
的区别
答:
馄饨可以分为大
馄饨和
小馄饨,大馄饨一般包成“元宝”形,小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时,只要不让馅料
和馄饨
皮分家,有点缝隙也没关系。饺子比馄饨外形要大些,饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。二、从面皮来
区分
饺子的面皮是圆形的,因为包的馅料比较多,所以饺子...
冰冻
馄饨
冷水下锅还是热水下锅
答:
古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,
馄饨与
水饺并无
区别
。至唐朝起,正式
区分
了馄饨与水饺的称呼。一般不用等到水沸腾,在水面刚刚冒泡的时候下
馄炖
,是最不易破裂皮的。等到水沸腾后再往锅里面加入少量的凉水,这样能...
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