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食材_鸡肉窍门
鸡肉
做法有哪些?
答:
做法:鸡脯肉剁细成蓉,加入鸡蛋液、盐、胡椒粉、水淀粉搅打,再加入剁细的鲜虾仁颗粒,搅匀成
鸡肉
馅。油锅烧至六成热,用手将鸡肉馅挤成鸡圆,下锅炸定型后,捞出沥油。待油温升至七成热,将鸡圆回锅炸酥炸黄,捞出装入盘内。锅留底油,下葱花、姜末、蒜末爆香,淋入用酱油、醋、糖、盐...
清炖鸡怎么做好吃
窍门
答:
一、清炖鸡怎么做
食材
:
鸡肉
350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块 调味料盐8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克 步骤 1、 将鸡洗净后剁成大块,蘑菇去蒂洗净,葱切段,姜切片备用 2、 锅中水煮沸后,下入鸡块氽烫后捞出,沥干水分;3、 锅中烧火,放入香油、姜切...
几种
鸡肉
的做法,焦香浓郁,鲜嫩多汁
答:
2、腌制
鸡肉
:加一勺料酒,一小勺盐,加上蚝油,一点黑胡椒,半勺淀粉抓匀腌制十分钟。 3、油热下鸡肉炒至变色后加入蘑菇青红椒翻炒三分钟,加一勺蚝油,一勺老抽,少许黑胡椒大火翻炒均匀出锅即可。 熘肉段
食材
:鸡胸肉2块,青椒1个,胡萝卜1根,鸡蛋1个,玉米淀粉100克 做法步骤 1、鸡肉切小块,放人适量盐,胡椒粉...
鸡胸肉怎样炒好吃又嫩
答:
怎样炒
鸡肉
又嫩又好吃方法如下:鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。一、使鸡肉饱满水分多的方法:1、揉入少许水分,让肉肉吸得饱饱的;2、加入少许蛋清,将吸收了水分的鸡肉裹起来,放入焯水或者油炸时候水分析出;3、裹淀粉,会使口感更加滑嫩,水分更加牢固地锁入;...
鸡的做法
窍门
答:
椒麻鸡的制作方法很多,是一款可批量制作的经典凉菜,加工时要合理控制加热时间,确保
鸡肉
不像“扒鸡”一般松散,又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。
食材
:公鸡1只(约1250克),骨头汤3千克,大葱、姜片各25克,八角10克,胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克,盐20克,自制椒麻汁130克。步骤:1、将公鸡宰杀...
食材
_鸡腿肉
窍门
答:
鸡腿已经变成餐桌上常见的美食,尤其是现在生活条件提高,鸡腿的做法各式各样,但可能存在不卫生的问题,同时价格也较高。今天,我将给大家分享几个做鸡腿的小
技巧
,让我们在家就能做出美味、放心的鸡腿,而且成本低廉,做法简单。以下是详细步骤:1. 首先,将鸡腿用清水冲洗干净,去除多余的油脂。2. 接...
如何炒
鸡肉
比较嫩
答:
1、准备好所有的
食材
,
鸡肉
切片加入料酒腌制片刻 2、土豆去皮切片,洋葱切条,青红椒切圈,锅中水烧开放入土豆片煮上2分钟过凉 3、再把鸡肉放入焯烫变色捞出,取一个小碗加入辣椒酱,糖稀,生抽,盐,鸡精适量清水拌均匀 4、年糕温水浸泡至软,炒锅倒油放入葱段和年糕翻炒,在加入土豆片翻炒片刻 5、...
炒
鸡肉
嫩而不柴的诀窍
答:
鸡肉
营养丰富,味甘性温,能温中补脾,益气养血,补肾益精。是很好的强身健体的滋补美味。鸡肉烹饪的方法也各种各样,炖汤、煎炸、炒制都可以。但鸡肉也有一个缺点,鸡肉本身的肥肉较少,在做鸡肉的时候,稍微做不好就容易发干发柴,影响口感。原本营养美味的鸡肉,做失败了就太可惜了。
食材
鸡肉 一...
怎么做
鸡肉
好吃?
答:
豇豆烧
鸡肉
材料:新鲜
鸡肉
块、豇豆段、土豆块、生姜、蒜、调味料、红辣椒、植物油 做法:将所有
食材
切好洗净,锅里倒油烧热。放入鸡块、生姜翻炒至变色,加入花椒粒和八角。倒入酱油,放入土豆继续翻炒;之后加入辣椒和蒜瓣。待超出香味之后,放入适量的水(浸过鸡肉),再放入豇豆,大火烧煮。水烧开...
鸡怎么做好吃?
答:
鸡是一种非常常见的
食材
,它的制作方式多种多样。以下是一些使鸡更好吃的常见烹饪方法和
技巧
:1. 炸鸡:将鸡块用面粉或者面包糠裹上,并用热油炸至金黄酥脆。这种烹饪方法可以使
鸡肉
外酥内嫩,口感更加美味。2. 烤鸡:使用烤箱或烤炉将整只鸡烤至金黄色。在烤鸡前,可以用腌料或香料擦拭鸡皮,增添风味。烤鸡的烹饪时...
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