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面粉粘手怎么解决
面
粘手怎么办
?
答:
可以在手上再占一些干
面粉
搓掉就好了。面粉很
粘手
需要加面粉揉。和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。具体操作是:和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽...
发酵的面总是
粘手怎么办
?
答:
发酵的面总是
粘手
需要加
面粉
揉。可以在面上再撒一点面粉,同时在手上也在用一点面粉就可以了。在揉面操作的过程当中,可以不断地少量地进行撒面粉的操作,不过要注意面粉不要撒得过多,不然的话,其后的面出笼后效果就不会好了。
发面后再揉面团太粘手 发好的面
粘手怎么办
答:
可以在手上再占一些干
面粉
搓掉就好了。面粉很
粘手
需要加面粉揉。和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。具体操作是:和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽...
发面粘手是什么原因 发面
粘手怎么解决
答:
我们都知道,很多人做面食的时候,都会将
面粉
和面发面,这是比较重要的一个环节,也是比较有讲究的一个步骤,很多人发面之后,都会发现面团粘乎乎的,比较粘手,那么发面有点
粘手怎么办
呢?下面让我们具体来看看吧!
白面
在锅里发面有点粘是怎么回事 在发面的过程中有点粘,主要的原因就是水分太大面...
面粉
很
粘手
要不要加面粉揉
答:
然后再与面团混合。4、水温不可过高。加水时水温不能过高,
面粉
成团了以后,可以用边摔打边休息的方式制作,直到表面光洁为止。5、揉搓和静置结合。如果面团粘得实在太紧,可以试着将面团静置5分钟,让面粉充分吸收水分,然后再揉搓。面团起筋之后,就不
怎么粘手
了。
蒸出素糕包馅的时候
粘手怎么解决
?
答:
蒸出素糕包馅的时候
粘手
可以尝试以下几种方法来
解决
:使用油,涂抹在手上。 在包馅的时候,可以在手上抹一层油,这样可以减少
面粉
的粘附,从而减少
手粘
的情况发生。使用一些干面粉。 在制作的过程中可以将手沾上少量干面粉,这样可以起到减少面团附着在手上的作用。尽量避免手沾水。 沾了水的手会...
如何
和面不
粘手
答:
首先水不能太多,其次揉面时间也足够,另外可以撒干粉防粘,下面介绍做法:准备材料:
面粉
1000G、水600G、酵母10G 制作步骤:1、面粉中加入酵母,水。2、和成光滑的面团,这里揉面会有些
粘手
,是正常的,然后放温暖处发酵至面团体积明显增大,扒开后组织呈蜂窝状。3、取出发好的面团放在撒干面的案板...
油糕面非常
粘手怎么办
?
答:
当油糕面非常
粘手
时,可以采取以下措施来
解决
这个问题:1. 清洗双手:首先,在流动的水下充分清洗双手。用温水和肥皂彻底清洁双手,以去除多余的油脂。2. 使用
面粉
或淀粉:撒一些面粉或淀粉在油糕面上,轻轻揉搓,以吸收多余的油脂。然后,用干净的纸巾或抹布轻轻擦拭面上的面粉或淀粉。3. 利用冷水:将...
发面时很
粘手
为什么?
答:
加水以后,不要着急下手搅拌面,可以借助一双筷子,边慢慢加水,边用筷子搅拌
面粉
,先将面粉搅拌成干一些的面絮。如果想要蒸馒头的话,面团就要和的稍微硬一点,就要少加点水,面粉和水的比例掌握在5:2左右。边加水,边不停的搅拌,看到面絮都裹着一层干面粉时,下手和面,这样面粉是不会
粘手
的,...
为什么揉的
面粉
还是
粘手
答:
揉的
面粉
还是
粘手
因为面粉吸水性比较差。想要做出来的面团不粘手,最好选择存放时间比较长久的高筋面粉,存放时间相对比较长的面粉一般叫做熟成面粉,这种面粉的吸水性比较好,做出来的面团就会软硬适中恰到好处,但是要选择保质期内的熟成面粉,生产后存放两三个月之后的面粉是最好的熟成面粉,存放时间过...
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