88问答网
所有问题
当前搜索:
面包面团搅拌过程可分为
面包
制作方法
答:
面包
的制作:主要通过酵母菌的发酵作用来完成的,它不但
可以
使
面团
变为疏松多孔,有弹性的海绵结构,而且能使面包在适当工艺条件下完成发酵和氧化作用,使面包产生特殊的风味,所以原料选择、配料比例以及面团发酵整个
过程
都必须考虑如何能适应酵母生长条件,这是面包生产中关键问题。注:水适量,冬天适当增加...
东菱面包机做
面包搅拌
成
面团
后要不要拔电源发酵,总是蜂鸣不知
答:
那个好像是故障了。完成发酵的
过程
是不会发出蜂鸣的,而且是需要使用电源的。发出蜂鸣的话是结束工作了,时间持续大约10—15秒。
面包
在家里怎么做,原料是什么
视频时间 01:02
如何做奶油
面包
?
答:
2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。3.将
面团
擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。4.在
面包
表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。6.奶油打发,装裱花袋里。7.面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝,挤入奶油即可 ...
有什么简单自己就能做的小点心?
答:
5、将
面团分为
20等份,分别包入咸绿豆馅与高丽菜馅料,最后以中火蒸约15分钟即可。 六、李子果酱 李子果酱是非常简单实用的果酱,花点时间做好之后放入冰箱,想吃的时候拿出来,配
面包
或是做菜,用途非常广泛。 材料: 红李子 750克 红砂糖 500克 吉利T2大匙、水1/2杯 作法: 1、李子放入锅中,加少许水,煮5至6...
为什么我烤的
面包
很硬
答:
1、可能是水的量过多或者过少。初学者应严格按照配方来烤
面包
,害怕面包太硬
可以
用牛奶或淡奶油代替配方中的水。2、可能是烤箱的问题。烤箱的湿度与温度是影响面包软硬的一个重要条件,不能完全按配方上的炉温来设定,可以在烤箱中放入一碗水增加湿度。3、面包醒发时间过长导致
面团
变硬,醒发好后要...
老式压
面面包
怎么做
答:
【制作
过程
】 首先把酵母和温水搅溶,倒入外皮用料中,拌匀,搓成
面团
后,存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟,洋葱切粒。烧热油在锅中,爆香蒜米和洋葱头,加入腌好的鸡肉粒,杂豆和香辣即煮料,抄香,加入薯泥,捞匀。把面团分成小球,每份包入1 汤匙馅料, 搓合,湿水,滚上
面包
粉。烧热油,...
东菱
面包
机如何只发酵
面团
答:
4、将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角。5、均匀地倒入全部高筋粉,把底层的液体全部覆盖。6、在面粉中间挖个小洞,加入酵母。7、把内胆装回
面包
机,启动
发面
程序(我的面包机发面和和面没分开,默认在一起的。如果你的是分开的,那就选和面程序),揉20分钟后停止。(
过程
中
可以
用刮刀稍微清理一下...
用
面包
机怎么做蛋糕啊
答:
14将剩余的三分之一加入,继续
搅拌
至干性发泡,即为糖蛋白。15取出三分之一的糖蛋白,加入步骤8的面糊中搅拌均匀。16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”,直接将拌好的面糊倒到
面包
...
onlim
面包
机做面包的方法
答:
4揉面程序结束后,观察一下面团的状态,如果达到这个状态就可以了。
面团可以
拉出薄薄的膜,不是一拉就破。如果还不没达到这个状态,可以再选择揉十分钟。注意,
面包
机揉面时不要盖着桶盖,这样容易使面包机在揉
面过程
中产生过高的温度,而让面团开始发酵了。5将揉好的面团取出静置十分钟,然后分成两...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜