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面包与糕点的区别
蛋糕
和面包的区别
?
答:
蛋糕,一般的100g蛋清蛋黄蛋糕的热量都是在350kcal左右 而100g切片面包特别是全麦面包的热量是250kcal左右 而如果说的面包是那种里面又是沙拉又是肉松还有花生酱的话就不一定是蛋糕的热量高了 面包的热量高还是蛋糕的热量高这个没有绝对的答案,因为每种蛋糕
和面包的
配方都会有
不同
。第三、面包 也属于...
西点
和面包有什么区别
?
答:
西点包括比萨、
面包
、饼干、泡芙、蛋挞等品种。所以,面包是西点的一种。西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点 =西式烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类蛋糕类
点心的
统称(冷食也算)。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,...
蛋糕,
面包
,馒头,三种
糕点的
原料和做法各有何
不同
?
答:
我是中级面点师,简单的来说,3者
的区别
在于,他们使用的面粉的筋性不同,馒头一般用的是中筋粉,
面包
是高筋粉,而蛋糕则大多是低筋粉 方法上也各有特点:1,馒头,北方人爱吃的居多,主要发酵方法是,面肥加碱水或干酵母加泡打粉 如果是初学者,建议后者,根据气温和室温
的不同
,加的比例也不同,...
学蛋糕好还是
面包
好?
答:
学蛋糕
和面包
都可以的,建议两者都可以学,多门手艺,日后自己就业也有优势,创业都不错。
面包
可以称
糕点
吗
答:
糕点
是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
西点
和
面点
有什么区别
?
答:
1,特点
不同
:面点选料精细,花样繁多由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为中式面点制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料很丰富。西式面点用料讲究,无论是什么
点心
品种,其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准,各种原料之间...
面包
粉
和
蛋糕粉
的区别
是什么?
答:
除了可以满足
面包的
蛋白需求,还有利于加入面包的营养调节剂。2、蛋糕粉的用途 蛋糕粉的主要用途是制作蛋糕,是用特别挑选的软麦磨制的,其颗粒比其它类型的小麦粉更细,对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀,淀粉酶活性低,淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使
糕点
具有松散的结构。
学烘焙、蛋糕、西点
有啥区别
?
答:
总的来说西点包含的种类更广泛一些,各类蛋糕、
面包
、甜点、裱花等都属于西点!学西点、蛋糕推荐到专业烹饪学校哦,名师教学,实操授课,让你零基础入学,也能掌握扎实技术!
请问
糕点和
面食
的区别
答:
糕点
是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有
不同
种类的面食,中国主要有:面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等,西方有
面包
、各种烤饼等...
司康
和面包的区别
是什么?
答:
司康和
面包的区别
是:一、口感不同:司康是一种比较英式的
糕点
,是比较厚实的,在各种早餐店里面都可以吃到它,口感非常醇香,传统的司康是三角形的,用燕麦制作而成,而面包它是用小苏打或者泡打粉制作出来的,弹性比较好,吃起来比较松软。二、原来不同:面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)...
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