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长芽的蒜还可以腌腊八蒜吗
腊八蒜
忘样
做
好吃?请帮忙。
答:
十一、快速变绿的条件:昼夜温差(白天放外面,晚上放冰箱),周期的话:要看周围环境,短的话一周,长得半个月(温差越大,变绿的越明显)。 图11 十二、由于我这个是刚做的,只能给您看下同条件下我之前
做的腊八蒜
的成果: 成果图 成果图 【剥蒜小技巧】 1.用小刀先切尾部再剥; 2.
大蒜
装入塑料袋揉搓也可以轻松...
大蒜可以腌
糖醋
蒜吗
答:
可以腌制
糖醋蒜,但一般用新蒜较好。
大蒜
3000克去泥根,剥去外皮。(先盐腌后浸水避免变烂几率)首先稍洗净控干水分(就是洗完之后把水倒掉,不用刻意吹干。这样蒜瓣表面稍微带点水才能让盐附着)。然后不要加水,直接用粗盐900克腌制2天以去除多余辣味,每天翻动2-3次。2.2天之后将大蒜连未化开的盐...
腊八蒜
需要在特定的时节进行
腌制吗
?
腌制的
流程是什么?
答:
腌好的
腊八蒜能
直接吃,它能杀菌消炎预防流感,提高身体的抗病毒能力。
腊八蒜还能
用来烹调各种菜品,能去除鱼腥肉腥味,会让做好的鱼、肉滋味诱人。大蒜在腌制的时候只有保持低温才能变绿,才能腌制出腊八蒜的样子,所以现在腊八蒜一年四季都
能腌制
,只是在腌制的时候要保证低温。如果温度过高,很难让大蒜...
腊八蒜
什么时候
腌制
合适?
答:
腊八蒜
应该在腊八这天腌制,其实只要掌握好温度和酸度,一年四季都
可以腌
出翠绿诱人的腊八蒜。主料:大蒜6头 辅料:米醋500克 1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉
的蒜
瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去...
腊八蒜
什么时候都
能腌吗
答:
自制方法 紫头蒜1000克,米醋500克。1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为
泡腊八蒜
的容器;2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过
大蒜
为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随...
腊八蒜泡
了十几天了还没变绿
答:
腊八蒜泡
了十几天还没变绿是可以吃,只是吃起来口感不好。因为影响腊八蒜变绿的因素有很多,比如温度、
醋
的浓度等等,而这些因素都会影响蒜瓣中蒜酶的活性,如果蒜酶活性低的话,那腊八蒜变绿的时间就会慢一些,甚至是不变绿,但是主要腊八蒜没有发生腐败变质,那就可以继续食用。一般腊八蒜没变绿可能...
腊八蒜怎么
腌制
又绿又好吃
腌腊八蒜
要不要切去根部
答:
4
泡腊八蒜的醋能
重复使用吗 不建议重复使用。因为腊八蒜是利用酸性、低温的环境来改变大蒜的风味和颜色外观,并且还要在保证卫生的前提下腊八蒜才能腌制成功,而米醋经过反复开盖等操作后,可能会滋生较多细菌,再次
腌制腊八蒜
的话会导致腊八蒜发生变质。如果不想浪费,可以将泡过腊八蒜的醋拿来沾...
自己
泡的腊八蒜
几天
可以
吃 泡了一年
的腊八蒜还能
吃吗
答:
好的
腊八蒜
呈翠绿色;检查外观,质地应紧实、清脆;闻气味,应有酸香和蒜香。如果腊八蒜颜色发黑、外观变软或气味刺鼻,这通常是变质的迹象。4. 延长腊八蒜保存时间的技巧:首先,
腌制
时应密封保存,以隔绝空气;其次,冷藏保存时应避免冷冻,并注意保持适宜的温度,避免
大蒜
变软和质地变粉。
如何
腌制大蒜
?
答:
适量的生抽,一大勺白糖,一把花椒,一把八角,再加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀,烧开放凉备用。5、取一个无水无油的玻璃罐子,将晾干水分
的大蒜
放在罐子里,然后再倒入调好的料汁,盖上盖子密封起来放在阴凉的地方腌制20天左右就可以吃了,
腌制的
时间越长,大蒜就越入味。
夏天
能腌制腊八蒜吗
答:
能,可以把
腊八蒜
放在冰箱的冷藏室里
腌制
。晚上放冰箱冷藏,白天拿出,有温差容易绿。主料:大蒜6头 辅料:米醋500克 1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的,细心一点,把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、坏掉
的蒜
瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5...
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