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销售霉变食品怎么处罚
防止
食物霉变
的三环节
答:
1. 杀菌处理:杀菌方法众多,加热杀菌是常用手段,多数霉菌在80℃下20分钟即可被杀灭。微波处理也能有效杀灭霉菌,如对广式月饼进行2.5分钟的微波处理后,月饼中心温度可达104℃,且80天内未出现
霉变
。此外,利用放射性同位素放出的射线也能有效杀灭霉菌。然而,加热虽能杀死霉菌,但对霉菌毒素的去除效果...
不小心吃了
霉变
的
食物
答:
1. 花椒发霉后不宜食用。节俭固然重要,但健康更为关键。
发霉的
花椒中可能产生黄曲霉毒素,这是一种极具毒性的霉菌毒素,长期摄入对健康极为有害。因此,一旦花椒发霉,应避免食用。2. 受潮的花椒需谨慎处理。若花椒只是受潮而未出现霉点,理论上可以食用,但需注意,受潮可能导致花椒
变质
。若变质迹象不...
食物发霉
,会产生哪一种强致癌物质
答:
1.
霉变食物
中会产生黄曲霉素。2. 黄曲霉毒素(AFT)是一类结构类似的化合物,它们是二氢呋喃香豆素的衍生物。3. 黄曲霉毒素主要由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(A. parasiticus)产生,在湿热地区食品和饲料中出现的机率较高。4. 这些毒素存在于土壤、动植物以及各种坚果中,尤其是花生...
有什么可以防止
发霉的
方法???(急需)
答:
防止
食品发霉的
三大策略:随着气温的升高,食品如果保存不当,很容易发霉。尤其是肉类和干货,一旦发霉,可能会产生黄曲霉素,这种物质致癌风险很高。那么,我们应该
如何
防止食品发霉呢?一、物理防霉方法:1. 杀菌处理:杀菌方式多样,常用的有加热杀菌。大多数霉菌在80℃下加热20分钟即可被杀灭。例如,使用...
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