88问答网
所有问题
当前搜索:
铸铁珐琅锅好不好
珐琅铸铁锅
怎么清洗和保养?
答:
铸铁锅上的珐琅,有高抗酸碱的功能,可防止生
铁锅
生锈,因此可用铸铁锅烹调酸性食物,如番茄或柠檬等。不过,应避免用铸铁锅烹饪太冷的食物,因为这会造成食物粘在锅底。有些
珐琅铸铁锅锅
具上会有小气泡,这不会影响使用。炉火铸铁锅烹调要用中小火,铸铁的续热力好,食物滚烫后,可把火关至最小。注意...
珐琅铸铁锅
会不会很重?有没别的材质好的
珐琅锅
?
答:
哪个好,得看每个人的喜好。其实这两款
珐琅铸铁
锅都是还是有差别的。Le Creuset
珐琅锅
实用性要差一点,不能煎炸,部分锅型不能直接进烤箱,而且还会造成营养流失。Staub珐琅铸铁锅就不一样,除了实用性适应性更强外,这个锅的锅盖上面有很多凸点,可以凝结食物的蒸汽,用它来做红烧肉,不加水不放油的...
做炖菜,求个好点的
珐琅铸铁锅
。
答:
法国的staub
珐琅铸铁锅
,我家里有一款staub28cm口径的炖锅,用着太棒了。它的锅盖也是铸铁的,很重,炖菜的时候里面汤汁不容易溢出,水分都很好的保留了。而且它的锅盖上还有专门的自循环花洒设''计,水蒸气在锅盖上凝结,能够均匀滴回锅里,充分保留了食物的香味和营养。
颜色鲜艳的
珐琅锅
对身体有害吗?
答:
珐琅锅
的釉金属一般不会释放,一般只要不是低温釉,随便什么釉色都行,只要是合格品,含铅量很少。健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动能力,这...
焱造
珐琅锅
金属超标吗
答:
焱造
珐琅锅
质量很好,耐腐蚀,珐琅锅的主要材质是铸铁,从而,它的材料铸铁就是与中国传统的
铸铁锅
材质一样,保温性好如果是珐琅炖锅的话,还特别好用。珐琅锅的优点有导热快,受热均匀。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢,但它在预热完成后能保持稳定的热度,食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层。
最近买了一口
珐琅铸铁锅
,但是不知道怎么使用,使用应该注意什么?_百度...
答:
6、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的
铁锅
,不宜再使用。7、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。参考资料来源:人民网-铁锅炒菜...
什么牌子
珐琅锅好
答:
珐宝
珐琅锅
品牌创于1974年法国,双立人集团旗下珐琅锅品牌,全球
珐琅铸铁
锅具领域颇具影响力品牌,享有法国美食宝贝之美誉。珐宝珐琅珐琅锅以宝石般绚丽的珐琅瓷加上与中式烹饪相融的法国铸铁打造,经典沉稳的设计,入得厨房,上得餐桌。
铸铁锅
身均匀传热,独有黑色微孔珐琅内壁,能吸收食物油脂,天然形成不...
有没有国产
珐琅铸铁锅
答:
德国、意大利的技术,大多数国内企业开始是为国外品牌代工,最近几年由于国外市场
不好
,这些代工企业才开始做自己的品牌。当然由于技术的高低,
珐琅铸铁锅
的档次和质量是不一样的,由于珐琅的原料是硼砂,所以不合格的珐琅瓷对人体也是有害的,所以用珐琅铸铁锅一定要买正规品牌的正品。
LE CREUSET和STAUB的
珐琅铸铁锅
到底谁好???煲汤多大的最适合?_百度知 ...
答:
这俩都不错,都是手工
铸铁锅
,差别不是很大。就看你自己的喜好。LC的色彩种类非常多,颜色也很鲜艳,放在厨房里确实是一道靓丽的风景线;STAUB的颜色相比之下,稍稍欠缺些。LC大多数是白珐琅,白珐琅煲汤、煲粥不错;STAUB据我所知都是黑珐琅,更适合于炖肉。当然,话说回来,用LC白
珐琅锅
炖肉也没...
珐琅铸铁锅
可以煲汤吗 铸铁锅煲汤好吗
答:
可以啊,挺不错的,
锅
炖的食物更软烂,炖法就跟一般的锅炖鸡汤一样的方法。鸡汤的做法:1.三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油;葱切段,姜切片。2.枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开。4.撇去浮沫,转小火...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜