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铁观音泡开叶子大
铁观音
茶叶
泡开
后怎么区分好坏?
答:
铁观音泡开
后的品鉴方法:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上来品;反之为次品。(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不...
为什么有的
铁观音
茶看
叶子
不好味道却很好
答:
刚摘采的
铁观音
鲜叶,虽然也是“锯齿”边缘,但锯齿形状是有规则的,幅度不大的,是天然生成的。采回来的铁观音鲜叶,并不像成品铁观音具有独特的兰花香,铁观音茶香是要经过一系列的发酵工艺才产生的。“凉青-摇青-摊青-摇青-摊青-摇青-摊青”等发酵工序,这个就是发酵过程,摇青的道理就是使鲜叶...
一种本来是一小团,泡了以后
叶子
慢慢展开,叶子细长的茶是什么茶?_百度...
答:
这种的一般是
铁观音
之类的发酵茶,成品是干燥的揉成一团,而非一片片茶叶
好的
铁观音
茶泡出来的茶色是什么样的
答:
浓香型
铁观音
有两个小分类,分别是:传统浓香型、碳培铁观音。传统浓香型铁观音冲泡出来的颜色一般是橙黄色,碳培铁观音则是深黄色。传统浓香型的制作方法是以前“古早”的做法,一般采用重晒青、重摇青制作,成品茶口感较重,极品茶呈花果香味。颗粒呈半条索状,较为弯曲紧结(如“蜻蜓头“),梗皮红...
铁观音
的泡完成什么形状
答:
这种茶为了追求鲜绿特色,有意将发红的叶边去掉,人为造成叶面破损,因此叶底很难用作判断茶树的品种。由于是发酵轻,香气较明显,再加上颜色比较鲜绿,所以很容易吸引不大熟悉传统
铁观音
的顾客。但这种铁观音口感薄,滋味也不如传统的丰富,可是茶的卖价往往还挺高。正是在这种利益驱使下,现在大部分...
茶叶开水一泡就能展开
叶子
是什么茶
答:
是青山绿水茶。青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁。清凉降火的效果明显,没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味,又有绿茶的清甜。冲泡之后色泽碧绿,小叶苦丁茶俗称“青山绿水”,是本犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来,可清热解毒、明目清肝、...
红茶泡了之后
叶子
就碎了好不好?
答:
红茶冲泡之后,
叶子
会碎说明茶叶不好。
这两种安溪
铁观音
哪个好!有图
答:
观形:优势“
铁观音
”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表略带白霜状。听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,
叶子
沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮,“铁观音”茶叶...
铁观音
属于红茶还是绿茶
答:
红茶工艺:萎凋-揉捻-发酵-干燥
铁观音
工艺:萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥 铁观音工艺中的“做青”,是青茶特有的工序,所以铁观音属于青茶类,青茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。晾青和摇青都是做青。晾青是在萎凋后,使
叶子
的热量散失一部分,降低整体的温度,水分重新分布。开句玩笑话,晾青是让...
铁观音
、本山和毛蟹怎样区别
答:
毛蟹的干茶就比较好分辨,因为上面会有很多毫毛,嘿嘿,没准就是因为这样子才叫做毛蟹呢。
泡开
之后,可以看到叶形椭圆,尖端突尖,毛蟹的叶底较厚,但是叶质较脆,一扯就破了,没有
铁观音叶子
那样良好的弹性。叶子边缘的锯齿尖锐,有点儿像鹰嘴。其实不管本山还是毛蟹,如果其做工很好,还是有很高的质量...
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