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醋里有什么化学成分
醋有什么成份
答:
醋
是一种发酵的酸味液态调味品,多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋的
成分
通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋是乙酸的3%~5%(质量分数)的水溶液。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸(2-羟基丙酸,丙醇酸CH3...
醋里面
最主要的
成分
是
什么
答:
醋
是一种发酵的酸味液态调味品,多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋的
成分
通常含有百分之三到五的醋酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋是乙酸的3%~5%(质量分数)的水溶液。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸(2-羟基丙酸,丙醇酸CH3...
食醋
的主要
成分
是
什么
?
答:
食醋
的主要
成分
是醋酸。食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、蔗糖、糖类原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成)。谷物醋根据加工方法的不同,可再分为熏...
食醋
的
化学成分
是
什么
?
答:
食醋
的
化学成分
是醋酸,是一种弱酸,但比碳酸强
醋
的主要
化学成分
答:
醋酸 CH3CO2H 5~10 水 95~90 少量的氨基酸、乙醇、乙醛、丁醇、乙酯等等。
醋里
含维c吗?非知勿答!急
答:
食醋里面
不含维c 食醋的主要
成分
是醋酸,
化学
名称是乙酸,结构简式为CH3COOH.酿醋主要是以粮食为原料及菌种发酵.经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵及后续消毒灭菌、加工包装而成,具有色香味俱佳的特点,经科学分析含有丰富的营养成分.一、蛋白质和氨基酸
食醋中
含有0.05%~3.0%蛋白质,氨基酸有18种,其中人体...
醋
的主要
成分
是
什么
?
答:
食醋
的主要
成分
是醋酸,醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,
化学
式:CH3COOH,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。...
化学醋
的
成分
是
什么
答:
醋
的主要
成分
是醋酸,其
化学
分子式是:C2H4O2 或CH3COOH常常简写为HAC
醋
和
哪些
物质能产生反应?分别是
什么
反应?
答:
醋中有
一个主要成分:醋酸。醋酸,也叫做乙酸,是非常常见的一种有机
化学成分
。主要能发生的反应:1、与 金属活动性顺序表 H前面的金属反应,生成 醋酸盐 和氢气,如:Zn +2 CH3C OOH==(CH3COO)2Zn + H2 2、与一些比醋酸还弱的 弱酸 盐 反生 复分解反应 (既强酸制弱酸),如:CaCO3 + ...
酒和
醋
的
化学成分有什么
区别
答:
酒的
化学成分
是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),
醋
是乙酸的3%~5%(质量分数)的水溶液。除乙酸外,一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐,氨基酸,乳酸(2-羟基丙酸,丙醇酸CH3CHOHCOOH),丙酮酸(乙酰甲酸...
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