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酸菜不酸还有办法吗
东北酸白菜怎么腌制
答:
东北酸白菜是东北美食,将大白菜切块腌制一晚,挤干水分后,再加入白醋、生抽和调料拌匀,腌制一天后即可食用。制作时需保持容器清洁,选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽,味道鲜美,营养丰富。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
腌制
酸菜
能不能吃?有什么科学依据吗?
答:
腌制的
酸菜
里面含亚硝酸盐较高,而亚硝酸盐与胃癌的发生有一定的关系,长期食用含亚硝酸盐高的食物,有害无益。所以,酸菜虽然美味,却不宜多吃,建议少吃酸菜,养生良好的饮食习惯。
小苏打能放在
泡菜
坛里吗
答:
酸菜鱼火锅是四川火锅的重要品种,用郫县豆瓣、泡红辣椒、泡青菜片等炒制后加鱼汤和盐、味精、花椒、胡椒粉等熬成火锅汤卤,下鱼片及其他原料煮熟即可,味道麻辣且略带
酸
香。川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒,泡姜做佐料,
泡菜不
正宗,川菜肯定不正宗。泡酸菜:做鱼的时候通常都要加入酸菜,酸菜鱼也...
防止渍
酸菜
腐烂的
办法
答:
3、可以在白菜洗净后,先放到缸里,直接将热水倒进缸里烫。防止
酸菜
腐烂首先就要选择好白菜,如果白菜本身患病容易腐烂,那渍出来的酸菜也容易烂。4、白菜放满后在上面压上一块石头,免得发酵膨胀使酸菜过多地暴露在空气里,还要用白菜帮将石头边上的空隙都封住。不要将渍酸菜的缸放在温度较高的房间...
吃
酸菜有
好处吗?
答:
2.
酸菜
有助促进食欲,但要注意食盐摄入量但酸菜在腌制的过程中要添加大量的食盐,不但酸菜本身可能导致人体摄入过多的盐,不利于人体身体健康,在腌制的过程中
还有
可能因为腌制的工艺或经验不成熟等诸多原因,导致细菌混入、亚硝酸盐超标等情况,如果不小心引起食物中毒或亚硝酸盐中毒,将会严重损害人体健康。
冰箱储存
酸菜
能洗菜吗 冰箱储存酸菜能不能洗菜
答:
冰箱储存酸菜能不能洗菜1、冰箱储存
酸菜不
能洗菜;2、若酸菜在存放中遭腐败菌侵染,蛋白质被分解,硝酸盐被还原,才有可能产生致癌物质。所以,必须注意酸菜在保存中的清洁卫生,使品质不发生劣变。凡是色泽变暗、组织软化、缺乏香气过咸或过酸,或咸而
不酸
,或咸而带苦的泡菜都是不合格的。
冰箱储存
酸菜
能不能洗菜 冰箱储存酸菜能洗菜吗
答:
1、冰箱储存
酸菜不
能洗菜;2、若酸菜在存放中遭腐败菌侵染,蛋白质被分解,硝酸盐被还原,才有可能产生致癌物质。所以,必须注意酸菜在保存中的清洁卫生,使品质不发生劣变。凡是色泽变暗、组织软化、缺乏香气过咸或过酸,或咸而
不酸
,或咸而带苦的泡菜都是不合格的。
酸菜
冻了还能吃吗?
答:
腌制过程中需要注意食盐中含有胆量的亚硝酸盐,短时间内是不能食用的,随着时间变长,亚硝酸盐的含量会变少,盐
酸菜
尽量腌制1个月后再进行食用,酸菜在冰箱中冷冻了一年尽量不要继续食用,冰箱冷冻层虽然可以很好的抑制细菌生长,但是
还有
少数细菌能够在低温下存活,存放的时间过长,有可能导致酸菜变质。
酸菜
面条里不可以调醋吗?为什么?
答:
可以啊,
酸菜
本来就是酸的,只要你很喜欢吃酸,加上醋也是可以的,,
冰箱储存
酸菜
能不能洗菜 冰箱储存酸菜能洗菜吗
答:
1、冰箱储存
酸菜不
能洗菜;2、若酸菜在存放中遭腐败菌侵染,蛋白质被分解,硝酸盐被还原,才有可能产生致癌物质。所以,必须注意酸菜在保存中的清洁卫生,使品质不发生劣变。凡是色泽变暗、组织软化、缺乏香气过咸或过酸,或咸而
不酸
,或咸而带苦的泡菜都是不合格的。
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