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连续发酵的方法和特点
发酵
补料量计算
方法
答:
发酵补料量计算
方法
是根据
连续发酵
物料平衡理论,以下为计算方法:1. 设定每小时流加入发酵罐中的糖化醪体积为X1m3。2. 消耗量为发酵过程中每小时消耗的糖化醪体积,单位为m3/h。3. 流出量为每小时从发酵罐中流出的糖化醪体积,单位为m3/h。4. 根据物料平衡理论,流加量等于消耗量加流出量,即X1=...
糖蜜酒精是什么
答:
糖蜜是制糖业的副产品,发酵后可以制成酒精。糖蜜的组成取决于糖的原料和加工条件。它主要包含大量可发酵糖(主要是蔗糖),因此它是良好的发酵原料,可以用作酵母,谷氨酸钠或有机酸等发酵产品。可用作某些食品的原料和动物饲料的底物或粘合剂。从糖蜜的酒精
发酵特性
可以清楚地看出,糖干物质的浓度高,糖...
发酵
食品
的特点
是什么
答:
(5)微生物菌种是进行
发酵的
根本因素,通过变异和菌种筛选,可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用,甚至可以获得按常规
方法
难以生产的产品。基于以上
特点
,工业发酵日益引起人们重视。和传统的发酵工艺相比,现代发酵工程除了上述的
发酵特征
之外更有其优越性。除了使用微生物外,还可以用动植物细胞和...
什么是流加
发酵
答:
补料分批发酵与分批发酵相比,
特点
在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。低基质浓度的优点:①可以除去快速利用碳源的阻遏效应,并维持适当的菌体浓度,使不致于加剧供氧矛盾。②避免在培养基中积累有毒代谢物,即代谢阻遏。
与连续发酵
相比,补料分批发酵不需要严格的无菌条件,也不会产生菌种老化和变异等...
什么叫液体分层
发酵和
稀释率??
答:
①分批发酵法。此法是指一次性地向发酵罐中投入培养液,发酵完毕后,又一次性地放出原料的
发酵方法
。放料后再重复投料、灭菌、接种、发酵等过程。在这一过程中,菌种的生长可分为调整期、对数期、稳定期和衰亡期四个时期。②分批补料发酵法。此法是指在分批发酵中,间歇或
连续
补加新鲜培养基的发酵...
发酵
工业现状和前景
答:
(1)、根据微生物种类不同分为:好氧性发酵和厌氧性发酵,其中通过厌氧发酵来获得食品称为酿造工业。(2)、根据培养基状态不同分为:固体发酵和液体发酵。(3)、根据发酵设备分:敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵、深层发酵。(4)、根据微生物发酵操作
方式
的不同分为:分批发酵、
连续发酵
、补料分批发酵...
符合环保要求的降解塑料是用什么工艺制成的?具有什么
特点
?
答:
可降解塑料
发酵方法
:通常采用分批发酵法和流加发酵法,有时用连续培养法。流加发酵法(fed-bath fermentation),也叫补料分批发酵、半
连续发酵
、半连续培养,它是以分批培养为基础,间歇或连续地补加新鲜培养基的一种发酵方法。
特点
:与分批发酵相比,流加发酵通常具有染菌和退化几率小,转化率高,对发酵...
什么是
发酵
?
答:
6,微生物菌种是进行
发酵的
根本因素,通过变异和菌种筛选,可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用,也可以因此获得按常规
方法
难以生产的产品。7,工业发酵与其他工业相比,投资少,见效快,开可以取得显著的经济效益。基于以上
特点
,工业发酵日益引起人们重视。和传统的发酵工艺相比,现代发酵工程除了...
细菌的酒精
发酵
途径如何?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?细菌的酒精发酵...
答:
当前
发酵
法制乙醇研究工作的重点是筛选优良的菌种,选择低成本的发酵底物和最适的发酵控制条件。通过诱变或基因工程选育优良菌株。把其它生物细胞的基因转移进运动发酵单胞菌。把运动发酵单胞菌的基因转移进其它生物细胞。间隙式发酵、
连续
式发酵、混合发酵等。酵母菌酒精发酵 酵母菌的一般
特性
子囊菌纲酵母...
食品
发酵的
本质
答:
因而维持无菌条件是发酵成败的关键。6、微生物菌种是进行
发酵的
根本因素,通过变异和菌种筛选,可以获得高产的优良菌株并使生产设备得到充分利用,也可以因此获得按常规
方法
难以生产的产品。7、工业发酵与其他工业相比,投资少,见效快,开可以取得显着的经济效益。基于以上
特点
,工业发酵日益引起人们重视。和传统的发酵工艺相比...
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