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请问哪个地方的豆腐乳最出名
腐乳
是不是坏了.
答:
采用耐高温的根霉菌,经纯菌培养,人工接种,在夏季高温季节也能生产腐乳,但根霉菌丝稀蔬,浅灰色,蛋白酶和肽酶活性低,生产
的腐乳
,其形状、色泽、风味及理化质量都不如毛霉腐乳。
白腐乳
以桂林腐乳为代表。桂林
豆腐乳
历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很
出名
。是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林腐乳从...
请问腐乳
上面白色的像霉一样东西的部分能吃吗?
答:
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
白腐乳
以桂林腐乳为代表。桂林
豆腐乳
历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很
出名
。是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压...
臭
豆腐
哪里
的最出名
答:
最出名
应该是长沙臭
豆腐
,王致和臭豆腐,豆腐王朝臭豆腐,这是南北都
比较出名
的三个品牌,都是有来源与典故,口味广受好评与欢迎。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。王致和臭豆腐是老...
重庆
最出名
的特产有哪些?
答:
仙家
豆腐乳
:是丰都县的传统名食 秀山雪枣:秀山雪枣以酥脆甜香闻名 伏令夏橙:为长寿湖特产 苍溪雪梨:苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形 大红袍桔:柑桔中名品,产于万州
地区
长江沿岸和江津、巴县等地 长寿沙田柚:产于长寿县。清香浓甜,味醇如蜜,汁多化渣。果形似葫芦, 顶微凸,上有不同花纹印环 梁平柚:产于...
你家乡的特产是什么?
答:
牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”,这五项缺一项都不叫牛肉面。翠绿的蒜苗香菜配上红红的油泼辣子叫人胃口大开,吃之前先喝一口汤,非常的清爽润肠。面条也有分类,什么大宽二细,毛细韭叶,我
比较
喜欢吃细的,因为我觉得二细太粗,不好咬,毛细太细没有嚼劲,而细的就刚刚好啦!山西有刀削面...
做
豆腐乳
的方法及香料
答:
全部放完后,把滚过豆腐块的白酒全部倒入容器,再倒入香油淹过豆腐块。盖上盖子,放在阴凉的
地方
,一般半个月左右就可以食用。自制豆腐乳的注意要点 制作
豆腐乳的豆腐最
好选择老豆腐,老豆腐含水量低较硬一些,在制作过程中不宜破碎。嫩豆腐虽然也可以制作豆腐乳,但其含水量高,
比较
松散,在...
青方
腐乳的
品种分类
答:
红
腐乳的
表面呈自然红色,切面为黄白色,口感醇厚,风味独特,除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质,以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。 白方腐乳(白方)以桂林腐乳为代表。桂林
豆腐乳
历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很
出名
。是传统特产...
中国
哪
的特产最多,
最出名
答:
常熟:山前
豆腐
干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。 徐州:山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方
腐乳
、原甜油。 淮安:大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他:云雾茶...
四川什么
最出名
答:
四川的川菜是世界最大菜系,享誉海内外。各种小吃也十分
有名
,如射洪麦加牛肉,姜黄豆腐干,阆中张飞牛肉,达州灯影牛肉,成都夫妻肺片,棒棒鸡,麻辣兔头,乐山甜皮鸭等。许多民间的传统食品也享有盛名,如香肠,腊肉,泡菜,酸菜,
豆腐乳
,糖人等。四川的蜀锦,蜀绣,竹编也是世上少有的工艺精品。四川风景...
请问
学做什么特色小吃呢
答:
廖排骨。廖排骨是四川
出名的
地方小吃,起源于四川绵阳,制作方法:排骨腌制,让如红卤水卤制50分钟,出锅即可食用。绍兴臭豆腐。臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他
地方的豆腐
发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭
豆腐乳
两种,都是相当流行的小吃。龙井虾仁。...
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