电饭锅做蛋糕的方法答:用电饭煲做蛋糕的简单方法 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋...
广东最经典的15道糖水,春天滋润,夏天消暑止渴,各种功效都有_百度...答:2拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了) 3 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。 4 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分...
烘焙原料比例常识答:可可粉,可可豆磨的,调味用,蛋糕,甜点 抹茶粉,茶树叶研磨成的,调味用的,蛋糕,甜品 桂皮粉,面包调味用 蛋白打发 时间久了,蛋白没韧性,不易有泡面,稳定性不好 混入蛋黄,会打不发,蛋黄会组织泡沫产生 盆里有水,油,会打不发 加糖,过多,过早,不松软 奶油打发,夏天易打过,盆下面垫冰水 九分,抹面,十分,裱花...