88问答网
所有问题
当前搜索:
蛋糕油怎么打
这
蛋糕怎么
做呢???
答:
千层蛋糕 配方。鸡蛋18个 细糖500克 盐3克 低筋面粉500克 泡打粉10克
蛋糕油
:(SP)25-30克 水200克 大豆油100克。步聚:1、将鸡蛋,细糖,盐,一起放搅拌机中,先慢速打个两三分钟,使糖,盐溶化。2、轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,泡打粉,慢速搅拌至没有干粉颗粒。3、加入蛋糕油,...
打海绵蛋糕,
蛋糕油
和面粉一起加还是和鸡蛋一起加
答:
先打蛋,起泡后,加面粉,拌匀。最后再加入
蛋糕油
,继续搅拌拌匀即可!
用
蛋糕油打的
海绵蛋糕底下有好多小面疙瘩是什么原因,还有蛋糕油先加或者...
答:
有小疙瘩是没搅匀,
蛋糕油
通常和面粉一起加,也有先加,是怕放面里搅不匀
打全蛋
蛋糕
时不小心把油倒进去了,
怎么
补救?
答:
这个没有补救的办法,只有重新打,因为
打蛋糕
的时候不能有油(
蛋糕油
除外),油有消泡的作用,因此如果不小心把油倒进去是无法打发的。望采纳,谢谢!
学做
蛋糕
的
怎么
练习裱花的?感觉很浪费奶油,有其他东西代替吗?_百度...
答:
1. 使用SP
蛋糕油
打发代替奶油,这样可以充分练习裱花的技巧,而且不会浪费太多的食材。2. 然而,如果是用来抹坯的话,还是建议使用真正的奶油,因为SP打发后的质地比奶油更为柔软,不适合用来抹坯。
怎样
做
蛋糕
?
答:
(3)材料(2)加入一起拌匀,拌打至没有颗粒。(4)将蛋分次加入拌匀后,再将牛奶亦分次加入拌匀。(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀,装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇
蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调味料:砂糖:蛋白=2:1、糕胚:巧克力:白脱油=4:5:1做法:1调制蛋白蘑菇:砂糖:蛋白=...
做
蛋糕油
放多了
怎么
办
答:
过量使用了
蛋糕油
,那么这个蛋糕还是尽量别吃。问题三:做生日蛋糕时,蛋糕油放多会
怎么样
蛋糕油放多了会影响口味,要适量放入。主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)蛋糕做法:1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一...
海绵蛋糕不放
蛋糕油打
起来会变成
怎样
?放与不放的差距是什么?
答:
蛋糕油
有两个作用:一个是协助发泡,即发泡剂,二个是乳化剂,即起到油和水的中间媒介乳化作用,蛋糕油上市也不过十几年,1995年以前是没有的,蛋糕油是给二把手的师傅们准备的,你要是会制作,不放蛋糕油是最好了,风味极佳,如果是二把手或什么三把手师傅们,由于操作要领不当,会做不成功蛋糕的...
做
蛋糕
用什么油做出来更好吃?
答:
常见的失败原因,像塌陷,缩腰,蘑菇头这样的,在文中我会一一给大家分析出原因,喜欢的朋友可以点我头像关注我。今天分享的是一款用黄油来制作的戚风蛋糕,家里的黄油囤了太多,用不完,消耗一下,黄油做的比普通植物油版的香味要更浓郁一些,自己做的蛋糕,不要跟那些低成本的
蛋糕油
和添加剂做出来...
用
蛋糕油怎么
做蛋糕
答:
步骤如下:1、准备主料小麦面粉100克、鸡蛋300克,调料白砂糖100克、植物
油
20克。2、将鸡蛋打入盆内,加入白糖,然后在小盆里用筷子使劲搅动至少20分钟,使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体。3、将面粉、鸡蛋液拌匀,然后拌入1滴香精。4、将植物油适量涂抹在模具里,然后将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜