渐变色炫彩刀切馒头!_美翻啦!答:做法 1.将紫薯粉以外的所有材料混合,揉成非常光滑的面团 2.取2个25克小面团,其中一个加入紫薯粉和适量水揉成紫色面团,剩余大面团搓长条 3.双手小面团分别擀开,重叠卷起,宽度5cm,直径3cm,切成7片 4.小圆片擀开、叠放,再次擀平,多余部分叠起,擀平 5.包入白色长条面团,切12小块 6.一次发酵、蒸10分钟...
做发糕的方法与配方视频?答:关于发糕我个人认为和馒头没什么两样,不过从做法上来说,发糕要更简单一些,因为蒸馒头要会和面,要懂得和面的手法和技巧,还要知道怎么发面,也就是说蒸馒头,环节很多,如果一个环节没有做好的话,都会影响后面的成品,要么卖相差,要么口感差。而发糕就不同了,做起来非常容易,只需要搅拌好面糊,放在蒸锅上蒸熟就好了,吃...