88问答网
所有问题
当前搜索:
蒸米饭用冷水还是热水
蒸米饭用热水还是凉水
好吃
答:
由于米饭中的淀粉颗粒并不溶于
冷水
,只有在水温高于六十摄氏度时,淀粉才会大量吸收水分然后破裂,米饭就开始变成糊状。这样的米饭吃起来较寻常冷水煮成的米饭来说更为软糯香甜,适合各个年龄段的人食用,所以更推荐
用热水
煮饭。相关说明 在
蒸米饭
的时候很多人感觉米饭的香味不够浓郁,我们可以在米饭里加一些...
电饭煲煮
米饭
放
热水
煮的快
还是冷水
煮的快?
答:
电饭煲煮米饭,是放热水煮得快并且更营养。一般情况下,大部分人都是
用冷水
蒸饭的,但其实
蒸米饭
的正确方法,应该是用
热水蒸
饭。因为米的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在60℃以上的时候,淀粉才会吸水、膨胀、破裂、变成糊状,这样做出来的米饭更有营养、香气浓郁,且吃起来也更加软糯、适口。同时...
“
蒸米饭
是
用热水
好
还是凉水好
?”
答:
用开水蒸米饭
,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口。蒸的时候有两种办法,一种就是
用凉水
的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸。第二种就是用
热水蒸
,这样米不用泡,而且蒸饭时间比较快。最后,有一点就是不管用凉水或热水,蒸熟以后,都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟,这样米饭受气...
煮
米饭用热水还是凉水
答:
很多人在煮
米饭
的时候,会选择
使用冷水
煮制,认为冷水比较方便,直接从水龙头中接水就可以了,但用冷水煮米饭的时间比较长,从而会导致
蒸
出来米饭偏干,吃起来整体口感较硬。但煮饭的时候,直接使用刚烧开的
热水
煮饭,则会导致米饭呈现口感特别软的现象,甚至还会有种粘嘴的感觉。因此,蒸制米饭的时候,...
“
蒸米饭
是
用热水
好
还是凉水好
?”
答:
用开水蒸米饭
,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口。蒸的时候有两种办法,一种就是
用凉水
的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸。第二种就是用
热水蒸
,这样米不用泡,而且蒸饭时间比较快。最后,有一点就是不管用凉水或热水,蒸熟以后,都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟,这样米饭受气...
蒸米饭
放
热水还是凉水好
答:
做饭加个水也有这么多学问?掌握了正确的用水方法 烹饪才会更顺利更美味哦 1、煮饭
用开水
煮饭用开水 可以缩短蒸煮时间 保护米中的维生素 减少营养损失 煮饭的时间越长 维生素B1损失得越快~2、
蒸
包子
用冷水
蒸包子用冷水 生包子和水一起加热升温 这样可使包子均匀受热 并能弥补面团发酵不佳的缺点 蒸...
电饭锅
蒸米饭
应放
热水还是凉水
?
答:
其实最好的是用
热水
,但是现在的电饭煲技术很发达,
冷水
煮饭其实是一样的。1、热水虽然要比冷水的时间快上那么一些,但是对于成熟的米饭是不在乎这点时间的,因为随着科技的发达,基本上所有的家庭中都会用电饭煲去
蒸米饭
。2、
开水
煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温...
蒸米饭开水
好
还是凉水好
答:
当然是
冷水
了。最好还要让它浸泡15分钟,这样做出来的
米饭
才有它的特性。东北米宁夏米都是一年一熟。放
凉水
不会把米泡碎的。如果会的是陈年米,因为米放了时间长会失去米的胶性。放
热水
也不会破坏营养成分,只是不能充分发挥米的柔软度,除非煮陈年米,就要是热水。
蒸米饭用热水还是冷水
答:
用
热水蒸米饭
。因为米的主要成分是淀粉,淀粉不溶于水,只有在60度以上的时候,淀粉才会吸水、膨胀、破裂变成糊状,这样做出来的米饭更有营养、香气浓有郁,而且吃起来也更加软糯、适口。同时,这也能更加快速地熟透,防止大米中的营养流失。平时蒸饭的时候也可以往里面加点料,让米饭更好吃。比如说加点...
蒸米饭
到底是
用凉水
好,
还是热水
好
答:
开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于
冷水
,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,
用开水
煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使
米饭
快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜