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花茶是绿茶吗
请问一下茉莉
花茶
算红茶还是
绿茶
?
答:
茉莉花茶,窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名。茉莉
花茶是
众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入
绿茶
中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶,有“...
茉莉
花茶是
啥茶
答:
(虽然茉莉
花茶
使用
绿茶
为茶胚,但不属于绿茶行列,因此在其基础上经窨制等再加工)但由于加工中会有湿热的作用,使得茶叶跟最初的绿茶或者白茶已是稍有不同,发酵度也有所增加。因此,严格来说,很难说茉莉花茶可以算到绿茶里,它还是有些湿热发酵的。关于茉莉花茶的“七窨一提”是什么茉莉花茶可采用...
茉莉
花茶
的底茶
是绿茶
,但究竟是哪种绿茶呢?
答:
茉莉
花茶
在
绿茶
的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健...
茉莉
花茶是
碱性茶吗?
答:
茉莉
花茶是
碱性茶,因为茶叶中含有咖啡碱。属于花茶,茶胚为
绿茶
,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。在清朝时被列为贡品,有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉,中医的创新促进福州茉莉花茶诞生,宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数十种香茶。新中国...
绿茶
和茉莉
花茶
区别
答:
绿茶
和茉莉
花茶
的区别在于:1.原料:绿茶是以嫩叶为主要原料,而茉莉花茶则需要加入茉莉花香精或茉莉花的花瓣。2.制作方式:绿茶是经过炒青、揉捻、干燥等传统手工工艺制作而成,而茉莉花茶则是将新鲜的茉莉花与绿茶混合后,再通过蒸馏、喷涂等特殊工艺制作而成。3.口感:绿茶口感清香鲜爽,而茉莉花茶则...
花茶
茶坯和
绿茶
的区别
答:
花茶
:是指植物的花叶或其果实泡制而成的茶,是再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。如:茉莉花茶 茶坯:是花茶制作的专用词.常指制作花茶用的那类茶。也就是我们说的原料。
绿茶
:是指采取茶树的新...
茶是分为
绿茶
和
花茶
两种吗?
答:
基础茶类分六大类:绿、红、黑、白、黄、青。这是根据茶叶制作的方法不同,成品茶颜色不同而分类的。
花茶
属于延伸性的再加工茶,就是用上述六大类茶的茶胚加上鲜花窨制,让茶叶带有鲜花的香味。不在六大基础茶类范围。花茶的茶胚可以用
绿茶
、乌龙茶(即青茶)、黑茶、红茶,白茶和黄茶基本不做花茶...
茉莉
花茶
属于哪类茶
答:
茉莉
花茶
,属于花茶。花茶(Scented tea),又名
香片
, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶,根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、...
茉莉
花茶
与
绿茶
的区别
答:
茉莉
花茶
,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉.是用特种工艺造型茶或经过精制后的
绿茶
茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不...
茉莉
花茶
和茉莉
绿茶
的区别
答:
成分不同、制作方法不同。1、成分不同:茉莉花茶以
绿茶
为底,加入茉莉花窖制而成的茶,成品已将茉莉花除去,而茉莉绿茶以茉莉花和绿茶为原料,经特殊工艺窨制而成。2、制作方法不同:茉莉
花茶是
将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而制成的茶叶,而茉莉绿茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、...
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